春節快到了，最近開啟手機都是年夜飯的教程，各式各樣的菜品，看起來都非常漂亮，而且每一道菜都有一個響亮好聽的名字，或許這就是國人對於春節的期望吧。年夜菜，不需要山珍海味，往往一些簡單的食材，就能做出與眾不同的味道。

今天我要用湯圓給大家分享一道美食，比煮著吃或者炸著吃，味道更加美味，而且花花綠綠的顏色，看起來就特別的舒服，我給它起了一個好聽的名字，叫做“金玉滿堂”，在年夜飯給家人做一盤也非常應景。

【金玉滿堂】

主要食材：湯圓 玉米粒 青豆 胡蘿蔔粒 大蝦

第一步，一些玉米粒，胡蘿蔔丁和青豆，我是在超市買的這種冷凍現成的，用起來比較方便。

第二步，蝦仁裡面加點鹽和白酒，抓均勻醃製上5分鐘，去I一下腥味。

第三步，鍋裡水開之後，下入湯圓煮熟，輕輕推動一下，煮到湯圓一個個都漂浮起來就可以撈出了，撈出後放入涼水中。

第四步，接著再把準備好的蔬菜也焯一下水，因為這個是冷凍的，所以要多焯一會兒，焯熟後控水撈出來。

第五步，鍋裡油熱後倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，然後倒入蔬菜翻炒幾秒鐘，加點鹽和雞精調個味，繼續翻炒均勻。，接著倒入湯圓，翻炒幾下，最後淋入適量的水澱粉翻炒微微粘稠就可以出鍋了。

這道“金玉滿堂”就做好了，寓意吉祥美好，顏色鮮豔，看著特別漂亮，蔬菜和蝦仁吃起來鮮嫩可口，湯圓又比較香甜，兩者搭配一起別有風味，小孩子特別喜歡。