春天來了，剛好又是開學季，但同時又是假期綜合徵和春眠不覺曉的時期。如何做好早餐和吃好早餐都會成為很多人比較頭疼的事情。今天給大家推薦一道雞蛋豆腐餅的做法，可以說這是雞蛋和豆腐最好吃的做法，2分鐘學會，香軟補鈣，比大魚大肉好吃呢！

雞蛋豆腐餅

雞蛋豆腐餅顧名思義其主要食材就是雞蛋和豆腐，不用做我們都能感受到這道美食會非常的細嫩軟滑了。雞蛋中含有人體必須的各種氨基酸和營養元素，而且吸收效率極高，是非常棒的食材。而豆腐中的植物蛋白非常豐富，和雞蛋搭配正好可以優勢互補呢！春天了，多給孩子吃這早餐，補鈣易消化，我家三天兩頭就吃，特香！雞蛋豆腐餅做法非常簡單，而且外酥裡嫩，特別好吃

雞蛋豆腐餅做法：

配料:豆腐一塊，雞蛋兩隻，少許麵粉，小蔥一把，生抽兩勺，老抽一勺，鹽一勺，耗油兩勺，再放入適量五香粉。

製作方法如下

1.豆腐洗淨，焯一遍，用於去除豆腐的腥味與雜誌，然後用勺子壓碎成泥。

2.加入雞蛋，麵粉，生抽，老抽，耗油，鹽，五香粉，均勻攪拌。

3.攪拌均勻後加入適量蔥花，然後接著攪拌。

4.平底鍋刷上一層薄油，放入麵糊並攤成圓形，煎至兩面金黃即可出鍋，

吃的雞蛋餅就做好了，多給孩子吃，既營養又美味，還能補鈣哦

成品出鍋

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