農村的河邊，是孩童時代最喜歡玩耍的地方之一。河裡有小魚小蝦小泥鰍，河邊的石頭縫裡還有小螃蟹，孩子們經常拿一個簍子開始比賽，看誰抓的小魚和小泥鰍多，一個歡樂的下午往往就這麼過去了。想想還真是很懷念啊，可惜再也回不去了。

河邊除了這些，河裡還生長有很多美味呢。這7種常見的“水中美食”，只在水邊生長，味道鮮美，你吃過嗎？這些美食只在水裡生長，在別的地方你是很難看到的。它們的味道鮮美，有的可以生吃，有的可以炒熟了或者做湯甚至是泡茶喝都可以，下面我們就來盤點一下。

第1個，蓮蓬。蓮蓬可以說是很常見的了，荷花開過的時候，蓮蓬就慢慢在生長了，最後長成一個個像花灑一樣的種子，也像麥克風的頭。趁著還是嫩綠的顏色，採一個下來，剝開外衣和表皮，露出白色的蓮子，甜甜的脆脆的，是童年記憶裡為數不多的野生美食之一。現在雖然有賣的，但是再也吃不到童年的那種味道了。

第2個，藕帶。藕帶其實就是沒有長大的蓮藕，它和蓮藕一樣，都是蓮的根狀莖。藕帶通常是白色、黃色的，最合適的採摘時間是夏季的雨後。藕帶既可以當主料也可以當配菜，比較常見的吃法是清炒藕帶和酸辣藕帶，它吃起來嫩、脆、鮮，味道真的很不錯。

第3個，菱角。菱角一般長在有淤泥的水邊，因為有藤蔓一樣的根，所以我們常常在成熟的時候一撈就能撈好多起來。還未完全成熟的時候是綠色的，掰開了裡面是白色的肉，脆脆的，甜甜的，汁水也多。等長老了之後，是黑褐色的，可以拿回家煮熟了吃，口感軟糯，像芋頭一樣。它的果實有好幾種，沒有角的、兩角、三角、四角的都有，兩角的長得像牛角，樣子很特別。

第4個，茭白。茭白，我們這裡農村叫水黃瓜，也是一種常見的水生植物。小河邊常見，外形長得有點像白甘蔗，可以生吃，也可以炒熟了吃，味道還是可以的，營養也很豐富。

第5個，荸薺。學名馬蹄，生長在池沼中或者水田裡，外面是黑色的，裡面是白嫩的肉，甘甜多汁，既可以生吃當水果，也可以做菜用。荸薺在中國的分佈範圍很廣，這時候正是大上市的時候。

第6個，水芹菜。水芹菜也是一種很常見的水生植物，以前人們常吃，現在把它當做一種野菜，餐館裡常見。水芹菜的味道比芹菜淡一些，有一股土腥味，喜歡的人覺得很好吃，小孩子大多是不太喜歡吃的。水芹菜炒著吃或者做湯都可以。

第7個，魚腥草。魚腥草常常在小溪邊、稻田邊能見到它，葉子大部分是綠色的，背面帶一點紫色，我們常常是連根拔起，回家晒乾了泡茶或者煮水喝，很少有當菜吃的。貴州等很多南方地區常常吃涼拌魚腥草，他們認為是難得的美味，而且魚腥草本身有很好的清熱解毒效果，吃了對身體有益。不過由於它有一種特殊的氣味，很多接受不了的人是享用不了這種美食的。

河流是一種自然資源，它帶給我們的美食很多，我們在發展經濟的同時也要注意對它和對環境的保護，這樣我們才能有更多的自然賜予的美食可以享用。你們說呢？