冬天是最適合吃牛肉的時節，不過很多人都不願意做，主要的原因是牛肉很難做好吃，不過前幾天我剛剛從20多年的蘭州老師傅地方偷學了這道番茄燉牛肉，哈哈，今天就告訴如何簡單幾步做好這道菜

第一步

準備2個番茄和牛腩，然後將牛腩切塊薑切片焯水取出備用，即可（切的時候可以先用刀背給牛腩做一套馬殺雞哦）

第二步

將番茄劃十字開口去皮（如果一下子去不掉的話可以拿熱水燙一下哦）

第三步

將去皮的番茄切塊，備用

第四步

將蒜瓣切成末狀備用，起鍋燒油，將鍋熱後下蒜末快速翻炒，時間不要太久有蒜香飄出即可

第五步

將備用的西紅柿塊倒入鍋中翻炒，炒至鍋中有點湯汁即可

第六步

加入番茄醬，老抽，蠔油小火繼續翻炒至糊狀。

第七步

加水，根據自己的需要來~我加了半鍋差不多250ml，因為我比較愛喝湯

第八步

將備用的牛腩下鍋，大火五分鐘後，小火慢燉15分鐘

第九步

小火收汁，根據個人口味加入鹽味精，就可以出鍋啦，完美手工

冬天來一鍋這樣湯香濃郁，肉質軟爛的番茄燉牛腩，無論是一人食還是家庭聚餐都是很好的選擇哦，就這湯汁我都能吃下滿滿3碗大米飯，簡直是乾飯人的不二之選哦，還不快學起來！