春節糖果不用買，把家裡芝麻和糯米粉拿出來做牛皮糖！對於新手來說，自己做糖果，要選擇食材容易買到，做法也簡單的，給大家分享白芝麻牛皮糖的做法。很適合家庭做。

牛皮糖是江蘇揚州傳統名點之一，號稱揚州一絕。

牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽。

牛皮糖以白砂糖、白芝麻、澱粉、花生等為原料，製作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味。

2021年的春節不串門，空閒時間在家自己做糖果。

分享【白芝麻牛皮糖】的做法：

食材：麥芽糖130克，白糖80克，水200克，玉米油40克，糯米粉70克

第一步：麥芽糖+白糖+水放入不粘鍋里加熱煮沸後，繼續煮到濃稠

做牛皮糖一定要放入不沾鍋裡，不然最後炒好後粘鍋太嚴重拿不下來

第二步：接下來一直不停地攪拌，炒到很濃稠，水分基本收幹了，只剩下糖液

第三步：糯米粉加適量的水調勻即可，倒入糖漿裡，邊倒邊快速攪拌

重點：一定要邊倒邊快速攪拌，不然很容易糊鍋。

第四步：這時候就可以倒入玉米油，繼續快速地攪拌均勻

第五步：上面也鋪上芝麻，輕輕按壓平整，放冰箱冷藏定型

第六步：上面也鋪上芝麻，輕輕按壓平整，放冰箱冷藏定型

第七步：放涼後切塊，熱賣拉絲芝麻牛皮糖就做好了。

這樣的牛皮糖不甜膩，還能拉絲。春節糖果可以選它！

糖果做好後都要放入袋子裡密封儲存起來，不然容易粘連。

牛皮是80後小時候常吃的糖果，那是一代人小時候的記憶。

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