大家好，我是強強，豆芽相信很多人都會在家裡面去做，買的時候也比較便宜，也算是經濟實惠的一個菜了！做出來滿滿一大盤味道也是非常正宗，吃過豆芽的朋友應該知道，綠豆芽比黃豆芽好吃很多，那麼綠豆芽怎麼做味道最好吃呢？怎麼做出來的豆芽才沒有青氣呢？今天就讓我來告訴你吧！廢話不多說，上課，喜歡的話也可以動動發財小手給個贊哦！

涼拌綠豆芽：

食材：

三塊錢的綠豆芽 青椒一個 胡蘿蔔一根 熟芝麻適量 小米辣兩個

步驟：

1、首先準備好以上的所有食材，然後把綠豆芽泡入水中清洗乾淨，綠豆芽我喜歡去掉綠豆芽的殼，去綠豆芽的殼兒是一個很費時費力的事情！但是為了美味只能犧牲一下啦！我們可以把綠豆芽放入盤中接水，它的外殼重量會輕在水面上會飄起來！如此反覆三四次，就可以把綠豆芽的皮調洗乾淨了！

2、綠豆芽清洗乾淨後，把青椒去籽後切成絲，把胡蘿蔔也一樣洗淨後切成絲備用，然後準備一些小米辣切圈圈備用，準備好這些以後就可以製作了！好好的綠豆芽放入鍋中焯水，焯水大概30秒左右撈出過涼水！

3、把過涼水的綠豆芽撈出過瀝乾水分，然後放入盆中，依次放入鹽、十三香、蠔油、生抽、老抽、醬油、小米辣。然後再放入我們切好的胡蘿蔔絲 青椒絲用筷子拌均勻即可！喜歡吃香菜的可以放一些香菜和香油，增加一下他的香度和味道然後就可以擺盤食用了！

小貼士

綠豆芽的外殼清洗太麻煩了有沒有什麼小妙招？

答：綠豆芽的外殼非常輕，我們可以利用在這個特性把他泡在水中會漂浮起來，然後多次重複一下就可以啦，沒有其他的辦法啦！

綠豆芽的青氣怎麼去除的？

答：在生豆芽放入鍋中焯水的時候可以在鍋中放入適量鹽，也可以焯水時間長一點就沒有青氣了！

綠豆芽很便宜嗎？

答：綠豆芽價錢也不是很便宜，但是幾塊錢能買到很多很多，做個三兩頓飯還是夠的，就拿我來舉例我買了一袋三塊錢就做了滿滿一大盤 ！吃一頓兩頓就足夠了！