到了冬季，有不少喜歡養生的朋友就會想到黃酒，黃酒雖然度數不高，看似平平常常，但是，一到了冬季之後，就立馬變成了有特殊作用的飲品。它對於我們冬季養生有著很好的食療保健作用。自古以來也被養生界和醫學界，列為冬季養生的滋補佳品。

今天我就給大家分享一個用黃酒，雞蛋加枸杞做一道冬季養生湯的好方法。這樣做，能使人在寒冷的冬天喝了之後，不僅全身暖洋洋，而且，還能夠起到活血通筋，養血明目和延年益壽的作用等。

要想做好這個養生湯，首先需要來了解一下，黃酒對我們人體能起到什麼樣的作用，然後你就有動力下手做了。

黃酒的主要作用

1，黃酒，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，營養價值最高，其酒精含量僅為l5％～l6％，是名副其實的美味低度酒。其蛋白質的含量較高，並含有21種氨基酸及大量b族維生素。具有通曲脈，厚腸胃，潤面板、養脾氣、扶肝，除風下氣等治療作用，適量常飲，延年益壽，特別是對婦女美容、老年人抗衰老等效果更好。

2，在冬季，喝黃酒，不僅能活血祛寒，通經活絡，暖身，還有效預防感冒等作用。關於黃酒的功效還有很多，但為了不耽誤大家太多的時間，在這裡先說這兩點兒，你就明白了大家為何用它在冬季養生了。

黃酒食用的烹飪方法有很多，有當調料用的，有做湯喝的，有直接加熱飲用的等等，可謂是五花八門，各式各樣。我今天分享的這個做法，則是根據黃酒的作用和特性，採取了既節省時間，又能讓黃酒不損失營養的折中辦法來做的，這樣做出來的湯，營養保健作用會更高。

具體做法：

1，首先準備少許枸杞，100- 200毫升的的黃酒，大約也就半碗的量。另外，再備少許的紅糖和兩個雞蛋。

枸杞有養肝明目的作用，紅糖有補血的作用，再加上雞蛋的營養和黃酒的作用，這樣配效果很好。

2，起鍋開火，把鍋內加大半碗清水，不要多，燒開後，把雞蛋打進鍋裡，慢慢的煮熟，最好不要攪爛，能保持雞蛋完整最好。

3，然後加入黃酒，枸杞，紅糖，一起煮開鍋後，立馬快速出鍋，不要停的時間長，不然黃酒的功效就會在高溫下嚴重揮發，起不到應有的作用。

注意事項

1，黃酒為啥要備100-200毫升？黃酒雖然度數不高，但喝後有後勁，安全起見，一般人一次用這個量較為合適，酒量大的人，可酌情加多。

2，有不少做法是用碗蒸，或用鍋煮來烹飪，是把碗裡放入黃酒，或者鍋裡放入黃酒，不加清水，加入雞蛋，用上籠蒸熟，或用鍋加熱來煮熟雞蛋。

這樣做看似高大上，其結果是，會使黃酒的效能嚴重降低。黃酒加熱食用的最合適溫度是70度，超過70度後營養成分就會快速揮發，我折中的這個辦法是，煮開鍋即快速出鍋，是照顧到大家日常的飲食習慣，加入鍋裡的東西不煮開就出鍋喝，總會讓人有種難以下嚥，不放心的感覺。如果單單把黃酒加溫喝的話，加熱至70度即可。