好吃不過餃子，尤其是冬天吃上一碗餃子，那就是無與倫比的幸福。家裡冰箱必備的就是速凍餃子，想吃隨時來一盤不是問題。但是總吃水餃沒意思，今天換換吃法，做個餃子抱蛋，水餃和雞蛋的完美結合，顏值高還好吃，把餃子煮好，淋上蛋液，等凝固後再撒上一些蔥花，芝麻就能出鍋了，早餐煎一盤雞蛋抱餃，讓你能量滿滿活力一整天。

【材料】：餃子 適量、雞蛋 4個、黑芝麻 適量、鹽 半茶匙

【做法】：1、先把餃子煮熟或蒸熟，我餃子下湯鍋裡煮熟，熟的餃子刷下油，就不會粘一起。

2、拿一個空碗，裡面敲入3、4顆雞蛋打散，在加一些食鹽調味，這個可根據個人喜好不加任何調味料。

3、倒少許的油，搖一下鍋，讓整個鍋沾滿油。開啟爐子，一路小火煎。（我的電磁爐小火是60度。）

4、開始加餃子，把餃子擺在上面，一定要鋪撒均勻哦；

5、一直用小火慢煎，不要蓋蓋子，要不會滴水下去；

6、蛋熟啦！撒上熟的黑芝麻即可出鍋。（如果家裡有蔥也可以撒上適量的蔥）真的很簡單，最好用不粘鍋，那樣更是0失敗喲！

【小提示】：

1、煮熟的餃子要撈起，用沾油的刷子一個一個刷刷刷，餃子才不會粘在一起。

2、全程中小火，不然容易糊底哦！我是自己做的水餃皮，也可以買現成的皮子。喜歡重口味的可以在搭配辣醬。

3、餃子出鍋的時候，可以先把盤子扣在餃子上面，然後按住盤子翻轉不粘鍋，再換一個盤子倒轉餃子。