今日美食博主上線啦~
冬天除了進補,還有哪些海鮮美食營養又美味呢?
下班或是週末約上兩三個好友,做上這道紅酒海鮮,一起體驗微醺的儀式感。
紅酒海鮮燴食材準備:紅酒250ml、黑虎蝦2斤、生蠔8只、貝殼類1斤、胡蘿蔔50g、洋蔥半個、韭菜50g、大蒜50g、番茄一個半、十三香粉20g
1)先將黑虎蝦和生蠔洗淨,黑虎蝦去頭去蝦線。然後把胡蘿蔔、洋蔥、韭菜和大蒜切碎,番茄用料理機攪碎。
2)起鍋熱油,把切碎的胡蘿蔔、洋蔥、韭菜和大蒜放入鍋裡翻炒,接著倒入250ml紅酒。
3)再把攪碎好的番茄加入煮開的鍋裡,均勻攪拌後加入適量的水,蓋上蓋子煮20分鐘。
4)煮完後,加入黑虎蝦和生蠔,撒上適量的十三香粉,蓋上鍋蓋煮6-8分鐘就可以出鍋啦!(可以根據個人喜好準備個蘸碟,就超級完美了!
冬天吃上一碗熱騰騰的紅酒海鮮燴,實在是太暖心了!
紅酒檸檬煎鱈魚食材準備:紅酒4勺、鱈魚、薑片3片、檸檬汁2勺、鹽2g、西蘭花
1)將鱈魚解凍後洗淨,起鍋熱油,先放入薑片爆香。
2)將西蘭花洗淨後放入鍋中焯水,焯水後撈起裝盤備用。
3)接著放入準備好的鱈魚開煎,兩面各煎2分鐘左右即可。
4)然後倒入紅酒、檸檬汁、鹽和適量清水,繼續煎,煎到湯汁收成一半即可。最後把焯水後的西蘭花放入盤中,撒點鹽,可以吃也可以當裝飾。
鱈魚營養成分的比例,正是每個人每日所需要量的最佳比例。只需要花上一點時間,就可以吃到營養又美味的紅酒檸檬煎鱈魚,快動手試試吧!
紅酒小章魚食材準備:紅酒、小章魚、甜辣醬、生抽、甜椒、姜蒜、鹽
1)先將小章魚洗淨,接著把姜切成絲、蒜頭切成片,甜椒切成條狀。
2)起鍋熱油,放入薑絲爆香,再加入準備好的小章魚翻炒1分鐘。
3)往鍋裡倒入適量的甜辣醬、一勺生抽、半杯紅酒,繼續翻炒2分鐘。然後加入切好的甜椒和蒜片,翻炒5分鐘。
4)最後加入適量的鹽調味,就可以出鍋開吃啦!
無論是日常三餐還是週末聚會,這3道紅酒海鮮美食都足以讓你食慾大增。