近年來，人們的生活水平提高了，很多人更加重視健康飲食，素菜比大魚大肉還要受人喜愛呢！其中特別受歡迎的蔬菜就是生菜了。生菜不僅有“生財”的寓意，而且它還含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用。

每100克就含有蛋白質1.3克、維生素13毫克、膳食纖維0.7克、胡蘿蔔素1790微克，僅次於胡蘿蔔的營養，它有利尿、促進血液迴圈、抑制病毒等作用。小編每次吃火鍋時都要最後生吃一些生菜，解油膩還能清口，吃完後更是有種還能再吃兩片肉的衝動。

今天小編就帶來一道非常好吃的蠔油生菜！簡單的做法好吃的味道，但你真的會做嗎？

主料

生菜300克

輔料

蠔油適量 蒜適量

芝麻油適量 澱粉適量

白糖適量 料酒適量

食鹽適量

1. 準備食材。生菜放在加了鹽的水裡浸泡半個小時。將洗好的生菜放沸水中焯一下。

2. 將焯好的生菜擠淨水份放在盤中備用。蠔油加料酒，芝麻油，少許糖，調成碗汁備用。將蒜拍碎切成粒。

3. 鍋中放適量油，加入蒜末炒香。調入調好的碗汁，煮沸。將澱粉加適量水調勻，倒入煮沸的調味汁中，快速攪勻煮沸關火。將煮好的調味汁均勻的倒在生菜上即可食用。