辣炒滑菇

材料：

滑菇、紅辣椒、芹菜、大蒜、油、鹽

做法：

1.把紅辣椒和芹菜洗淨，切好備用。

2.起鍋燒油，爆香大蒜，倒入洗好的滑菇翻炒至斷生。

3.倒入辣椒和芹菜繼續翻炒至斷生，倒入適量的鹽調味即可。

豆腐湯

材料：鮮香菇、嫩豆腐、薑絲、蔬菜、香蔥末、鹽、雞精、胡椒粉、香油

做法：

1.鮮香菇洗淨切成薄片。

2.鍋內放入清水，將嫩豆腐切成小塊放入，加入鮮香菇和薑絲燒開。

3.轉中小火燒至入味，將洗淨的蔬菜放入，再次燒開。

4.加入鹽、雞粉和少許胡椒粉，用少許水澱粉勾個薄芡，撒入香蔥末，滴入幾滴香油即可。

豬肉炒年糕

材料：豬五花肉、年糕、青椒、姜、蒜、生抽、鹽、油

做法

1.青椒洗淨切成斜刀段，五花肉切薄片，年糕放入開水鍋中，煮5分鐘，撈出待用。

2.熱鍋熱油，放入五花肉、姜、蒜翻炒至肉微焦出油。

3.下入年糕、生抽、鹽翻炒2分鐘，最後放入青椒炒至斷生即可。

香脆吐司蝦

材料:

蝦仁、胡椒粉、澱粉、紅椒、香菇、鹽、蔥、姜、雞粉、白糖、鮮蠶豆、雞蛋、白吐司

做法：

1.將蝦仁洗乾淨後放入料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉抓勻醃製20分鐘。

2.鮮蠶豆焯水過涼水備用。

3.紅椒、香菇、蔥、薑切片，白吐司片去四邊後切成方丁備用。

4.將吐司丁下油鍋炸酥後放入盤中。

5.將鹽、料酒、胡椒粉、白糖、雞粉、清水、澱粉攪拌均勻兌成料汁備用。

6.鍋內放入適量油，油熱後放入蝦仁、鮮蠶豆、香菇、紅椒、蔥、姜翻炒均勻，再放入調好的料汁翻炒均勻。

7.盛出後澆在麵包丁上即可。