香烤臘肉

材料：臘肉(300克)、雞蛋清(適量)、自制麻辣紅油(適量)、孜然(適量)

做法

1：臘肉用清水泡軟，去掉多餘鹽分，洗淨切片；

2：加入麻辣紅油，或豆瓣醬、香油、蠔油、花椒油，孜然、雞蛋清醃製；

3：烤盤上鋪錫紙，將臘肉鋪好，放入烤箱中層，上下火，210度，烤10分鐘；

4：刷一點麻辣紅油，翻一面，再刷一次，再烤3分鐘左右，即可出爐了。

番茄燒豆乾

材料：白豆腐乾、番茄、綠菜椒

做法：1.白豆腐乾洗淨，切成簿片，番茄、綠菜椒切成塊。

2.起鍋熱油，爆香薑絲，放入白豆腐乾，煎至兩面金黃。

3.再放入綠菜椒，加少許清水翻炒，最後放入番茄，加鹽即可出鍋。

蘿蔔乾炒蛋

材料：雞蛋3個，蘿蔔乾50g、油適量

做法：

1.蘿蔔乾泡水，洗乾淨備用

2.加在雞蛋裡

3.攪拌均勻，蘿蔔乾本身有鹹，不用放鹽了

4.起油鍋，到入打好的雞蛋

5.煎至兩面金黃就可以了

素炒油菜

做法

1.準備好所有的食材(油菜洗淨去根蒂備用)

2.把油菜用熱水焯一分鐘撈出控水備用

3.蒜切片備用

4.澱粉加少許水兌成水澱粉備用

5.炒鍋放入適量花生油燒至六成熱

6.放入蒜片爆出香味

7.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分鐘

8.加入鹽翻炒均勻入味

9.倒入水澱粉勾芡