這道餡餅卻是第一次分享，它的做法和其它餡餅的做法基本一致，只是食材做了變動，我用了白菜和油渣搭配，做出來的餡餅更有風味，一家人搶著吃，一會功夫就把今天做的餅全吃完了，看來這餅更適合冬季食用。

現在我把這道“包菜油渣餅”的做法分享給大家，

食材：麵粉300克、雞蛋1個、開水160克左右、包菜半顆、泡好的粉條1碗、姜一塊、蔥一段、2小勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺五香粉。

做法：

1、麵粉中加入一個雞蛋，邊加開水邊用筷子攪拌。

2、用筷子把麵粉攪拌成絮狀。

3、揉成麵糰，用蓋子蓋住，防止麵皮幹，靜置10幾分鐘。

4、半個包菜，豬油渣，泡好的粉條，姜蔥準備好。

5、包菜洗淨控水，切成細末，加半勺鹽拌勻，醃製20分鐘左右。

6、20分鐘後攥幹包菜水分，粉條切小段和豬油渣，放入包菜混合，1勺鹽，1勺生抽，1勺蠔油，1勺五香粉。

7、攪拌均勻即可。

8、靜置好的麵糰，分割成等分小麵糰，將小麵糰壓扁擀成中間厚邊緣薄的麵餅狀，包入適量餡料。

9、像包包子一樣包入餡，封口捏緊，收口朝下，按扁。

10、平底鍋放入少量油，開小火，放入餅胚。

11、待餅一邊烙上花之後翻面，繼續烙另一面金黃出鍋。

12、烙好的餡餅，鮮嫩營養又入味，餡大皮薄且軟，鹹鮮適口，香而不膩。