5毛或1元買到名叫牛肉粒這樣的零食，相信這種零食大多都沒有任何牛肉材料，畢竟牛肉本身價格就非常昂貴，其實廉價零食當中所謂的牛肉基本都是人工合成，只是讓人們在吃後感覺味道和筋道與牛肉類似罷了，至於其中所產生的營養物質壓根就完敗牛肉。

那麼“假牛肉”是怎麼做成的呢？從市場上來看大多都是選用豬肉來作假，比如將豬肉注水然後跟牛頭、牛雜、牛下水等同煮，煮完進行壓縮和反覆注水就讓豬肉有牛肉的味道了，此外還有用牛肉膏來偽裝的，這種牛肉膏是食用香精的一種新增劑，通常一斤牛肉膏能讓50斤豬肉變成牛肉。

而部分無良商家則是有另一種更惡劣的方法進行人造牛肉，其中添加了許多對人體危害很大的物體，總而言之就是讓人吃後感覺跟牛肉相似就行，大家看到原材料後是不是再也不敢買便宜牛肉了呢？

那麼假牛肉要怎麼辨別呢？主要就是看色澤，聞味道，摸手感這三種方法分辨，新鮮牛肉相比豬肉顏色紅且有光澤，而味道方面真牛肉比豬肉腥味更大，手感方面則是牛肉比較硬實，豬肉比較軟。對此大家有什麼看法嗎？歡迎在下方評論留言。