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今天給大家分享這個做法簡單的花型椰蓉麵包。

需要的食材:

高筋麵粉

中筋麵粉

雞蛋

酵母

細砂糖

稀豆渣

無鹽黃油

椰蓉

糖粉

奶粉

雞蛋

步驟:

1、椰蓉、糖粉、奶粉、鹽2g放入盆裡,加入軟化的黃油70g,用手搓揉混合均勻,加入雞蛋,用刮刀拌均勻,呈團狀,放入冰箱冷藏

2、把高筋麵粉、中筋麵粉、雞蛋、稀豆渣、酵母、鹽、糖放入麵包機桶裡,攪拌成團

3、然後加入黃油,繼續把麵糰打至出膜,收圓入麵包機桶裡,溫室下醒發

4、發酵至兩三倍大

5、取出麵糰,排氣,分割8份,滾圓鬆弛15分鐘

6、取出冷藏的椰蓉餡,分成8份

7、麵糰按扁,包入椰蓉餡

8、麵糰再次按扁,擀長,長邊疊起,再對摺

9、對摺的地方切兩刀,分開切口,分開切開,即成花形

10、依次做完,放入烤盤,在溫暖的地方二次醒發,發酵到位,麵糰表面刷蛋液

11、放入預熱180度的烤箱裡,中層18-20分鐘

取出晾涼開吃

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