#2021年味兒回來了#春節是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統節日。春節習俗甚多，而一年一次的團圓飯充分的表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。

一年一次的年夜飯，是全家都要吃的大餐，家家戶戶都會擺上平日裡很少見的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有雞（寓意有計）、魚類（寓意年年有餘）、湯圓（團團圓圓）、蓮藕（寓意聰明）等菜品以求新年吉利。隨著生活水平的不斷提高，人們更喜歡清新爽口的菜餚。

在我們一大家年夜菜中涼拌海蜇絲是最受歡迎的，有多少吃多少，來者不拒，在我們當地海蜇被成為海上軟黃金；海蜇不僅外形漂亮，其自身的營養也十分的豐富。海蜇不但含有蛋白質、脂肪和維生素，還含有豐富的礦物質。涼拌海蜇絲製作原料主要有海蜇絲、米醋、蕃茄等。將切好的香蔥，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌勻就可以。

一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。年夜飯，吃的是喜悅，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是家的味道。