冬季的小食譜吃羊肉

冬季嚴寒，“霜花草上大如錢，揮刀不入迷濛天”，天寒動凍，能夠吃上熱乎乎的食物，身也暖，心也暖，我們就了解一下食療吧。

冬季天冷，首選食物是羊肉，羊，古同“祥”，吉祥。說文解字祥也，羊，善也，美字皆從羊，羊也是中國古代祭祀三牲品之一，《食療本草》記載羊肉：溫。主風眩廋病，小兒驚癇，丈夫五勞七傷，髒氣虛寒。

羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。

《本草綱目》羊肉氣味：苦，甘，大熱，無毒。羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。

羊肉食療的常見藥膳有：

1，寒勞虛弱，產後心腹痛，肥羊肉一斤，加水一斗，煮成八升，放入當歸五兩，黃芪八兩，生薑二兩，再煮成二升，分四次服下。

2，壯陽益腎，用白羊肉半斤，生切，加大蒜，韭菜吃下，三天吃一次。

3，骨蒸久冷，用羊肉一斤，山藥一斤，各煮爛，研如泥，下米蒸吃。

4，壯胃健脾，用羊肉三斤，切小，加高粱米二升同煮，下五味作粥吃。

5，產後婦女缺乳，羊肉六兩，獐肉八兩，同煮湯吃。

建議大家韶華不為少年留，不負青春，為了自己更好的生活，冬季多吃點羊肉，增強體質，更好的砥礪前行。