疫情捲土重來，這個年末似乎過得有些寂寞，很多公司都提前放假了，大廣州的街頭的冷清也似乎提前到來了，以往這個時候應該都出都是酒局，現在該回家的回家，能不出門的也不出門了。

加班到比較晚，回到家的時候菜場也沒有什麼菜可以買了，而且自己也懶得花時間弄太複雜的菜了，主要還是肚子餓了，就找了些冰箱裡面剩餘的食材，還有三個鴨蛋，三根脆皮，一袋子辣椒，那就就著這些食材來個晚餐吧。

煎蛋加辣椒炒脆皮

食材：三個鴨蛋、三根脆皮，4-5個辣椒、一點本地姜

製作流程1：先把鴨蛋敲入網站，加入適量鹽，筷子攪拌均勻，然後鍋中稍多點油，記得鍋底要過下油，不然容易粘鍋。中火把鍋中油加熱，然後把攪拌均勻的鴨蛋倒入鍋中，記得多旋轉幾次，防止粘鍋。估摸著差不多的翻邊繼續將另外一面煎至焦黃，然後用鏟子把蛋餅均勻的分成幾塊。

製作流程2：鍋燒熱油，放入生薑爆出香味，然後再放入脆皮，炒至微黃放置一邊，加入辣椒炒至辣味和香味，然後合在一起炒多幾下，記得放入鹽和醬油。

製作流程3：裝盤出鍋了，準備開吃了，簡單不？我做的大部分都是家常菜，所以流程也相對簡單，也沒有太多的講究。

食物的酸甜苦辣鹹，生活的喜怒哀樂愁，各種滋味各種體會。