春節一天一天的臨近了，很多家庭的年夜飯都開始準備起來了。春節的年夜飯是必須的，不但要好吃，還要寓意好，還在為年夜飯做什麼菜傷腦筋嗎？推薦一道“如意福袋”給大家，用餃子皮包餡之後用一根蔬菜做的小繩系起來，像是綻放的花朵，也很像是福袋，非常的吉祥漂亮，味道也好吃，逢年過節必做菜品。

福袋起源已久，古代是皇宮貴族隨身攜帶的掛飾，裡面放置貴重玉印或避邪寶石等神聖之物，用於趨吉避凶，官運亨通。於是乎博大精深的中華美食便有了福袋這一寓意吉祥富足、招財進寶、福氣滿滿的美食。春節宴客的時候端上這樣一盤“如意福袋”，定會讓人眼前一亮，討個好彩頭，增添喜慶又有年味的氣息，餡料用到胡蘿蔔、青椒，味道在大魚大肉的年菜中，可謂清新解膩，喜歡的朋友不妨試試。

【食材】：餃子皮 適量，胡蘿蔔 適量，青椒 適量，香腸 適量，雞蛋 2個，生抽 1大匙，糖 1茶匙、鹽 少許

【做法】：1、所有食材切絲或者切碎備用，餡料可以根據自己的口味來調換。

2、鍋裡放入適量油，倒入胡蘿蔔絲、青椒絲和火腿腸翻炒，加入糖、鹽、生抽，翻炒均勻成熟。

3、雞蛋打散，鍋熱後放油炒雞蛋，然後和炒好的食材混合在一起拌勻，福袋的餡兒就做好了。

4、把餃子皮用擀麵杖擀薄，邊緣處儘量薄點，這樣最後蒸出來的小福袋會很通透漂亮，把炒好的內餡放到餃子皮裡，用手慢慢的將邊緣折起來，再用香蔥在上面打個結。

5、所有福袋做好後襬放在盤子裡，入蒸鍋大火隔水蒸15分鐘即可左右，蒸熟即可。

誘人的如意福袋就完成啦，一口一個吃出好彩頭，祝大家吃了新年福袋，來年福旺財旺！

【小提示】：

1、福袋中的餡料可以根據自己口味調整，可鹹可甜、可葷可素。

2、蒸完的福袋要儘快吃掉，等完全冷了，外皮會有一點硬。

3、繫繩子用的蔬菜可以用芹菜，也可以用韭菜或小蔥，大家根據自己的方便來選擇就好。