每到冬天，都會感覺手腳冰涼，家裡的老房子又沒有暖氣，開空調的電費又感覺心疼，這時候，總喜歡做一碗酸辣湯，既美味，又暖身，最關鍵的還是低脂，完全不容擔心冬天漲肉肉了。

【準備食材】：番茄、香菇、金針菇、嫩豆腐、火腿、木耳、香菜

【配料】：澱粉、生抽、陳醋、胡椒粉、香油、鹽

1. 準備食材，儘量把食材都切成豎條狀（別問我為什麼，飯店都是這麼做的）

2. 把番茄放在盆裡，用滾燙的開水給他洗個澡，這樣更容易脫皮。（畢竟帶皮的番茄吃起來口感不怎麼好）

3. 把番茄去皮，切成小塊。

4. 接下來加水，上鍋直接煮（當然，一般情況下用油會更香，但是我們今天的主題是低脂，所以就省去油了）

5. 煮至水開，番茄變軟了，此時一股腦的將事先準備好的食材倒進去。

6. 這時候加些調料，生抽、陳醋、胡椒粉、還有食鹽（完全根據個人口感來新增，沒有必要多少克，幾勺，但是建議先少量，這樣味道淡了可以補救）

7. 等至水開的時候，直接倒入澱粉進去（畢竟都是過水就熟的食材，沒必要煮的時間長）

8. 再淋上一個雞蛋

9. 最後出鍋的時候撒上點香菜（如果不喜歡可以不放）

除去準備素材的時間，基本上5分鐘就能搞定這碗酸辣湯，對於這個冬天來說，能暖身，還能增加飽腹感，最為重要的就是全部食材都是低脂的，肉肉都可以離我遠去了。

【建議】：可以適當根據自己的喜好新增一些食材，譬如魚丸，這是小編非常喜歡的，自己在家吃的東西，沒有必須像飯店那麼精確，喜歡什麼都可以。