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今天小牛給大家分享一道方便又好吃的美食【爆炒雞丁】

【食材】雞腿300克

【配料】蒜頭30克，蔥30克，鮮花椒20克，青椒150克

【調料】醬油，鹽，味精，辣鮮露，花椒油

【做法】

【步驟1】將雞腿洗淨，去骨，切成雞丁放入碗中；將蒜頭和蔥切成末狀，青椒切成小長段，備用。

【步驟2】在碗中放入一勺醬油、半勺鹽，抓勻後，醃製10分鐘。

【步驟3】在鍋中倒入油，當油燒至四成熱時，將醃製好的雞丁放入，滑油後撈出。

【步驟4】當油升至六成熱時，放入雞丁進行復炸，至外焦裡嫩後撈出瀝油。

【步驟5】在鍋中放入蒜末、蔥末、鮮花椒、青椒段，煸炒出香。

【步驟6】放入雞丁，加入一勺味精、一勺辣鮮露、一勺醬油、兩勺花椒油，開中火翻炒均勻，即可出鍋。

這樣爆炒的雞丁，不僅鮮香微辣，而且藤椒味十足，是一道非常下飯 的家常美食哦！