年夜菜之金玉滿堂：清香鮮甜，食材普通，好吃又好看，做法超簡單

金滿堂,玉滿堂,不如農家福滿堂。

中國人過新年，喜歡吉言，喜歡祝福，喜歡好的寓意的東西。

這是一種文化傳統和民族風俗，金玉滿堂意思是：

高大的廳堂， 金玉財寶滿堂。形容財富極多，也形容學識豐富

寓意非常好，它的出處是《老子》：金玉滿堂,莫之能守。

宋朝無名氏《壺中天/念奴嬌》也有提到：

金玉滿堂，兒孫滿目，心事今都足，嘻嘻嗃嗃，一門和氣可掬。

金玉滿堂菜餚的做法，也有很多種，根據地方和個人的創意各有不同。

新年快到了，我們來分享一種簡單容易的金玉滿堂寓意的做法，

食材普通，做法步驟不復雜，看一遍就會做，喜歡的趕緊試試：

第一步：準備一棵娃娃菜，用刀把它切成6等份，

鍋中燒水，加入少許油，適量的鹽，增加底味，

水開後，把娃娃菜放入，焯水一遍。

娃娃菜焯水至斷生後，控水撈出，擺盤備用，

第二步：準備一塊南瓜，把南瓜洗淨後，切成塊，放入盤中備用，

鍋中燒水，水開後，把南瓜放入蒸15分鐘，把南瓜蒸熟蒸爛，

15分鐘後，把南瓜取出來，放在一邊備用。

鍋中倒一點清水，燒開，加一點油，再加入半個濃湯寶，

把湯汁燒開，煮成高湯，

把南瓜放入破壁機（或者料理機），

然後把高湯倒入，

把南瓜高湯打成汁，然後把南瓜汁倒入鍋裡，

放一點枸杞，大火燒開，湯汁濃稠後，把南瓜高湯澆到娃娃菜上面，

這道菜的寓意非常好，從顏值看，娃娃菜如晶瑩剔透的玉石，

南瓜高湯像黃燦燦的黃金，

從味道上來說，娃娃菜完全吸收了南瓜的高湯，吃起來鮮甜清香，

年夜飯大魚大肉吃多了，再來上這麼一點清淡又寓意非常美好的菜，

再在上面撒幾粒寧夏枸杞，就是金玉滿堂紅了，大吉大利！