許多人發現不攝取大量咖啡因就很難正常運作。 但是您是否厭倦了每天喝同樣的咖啡？ 無論您是喝速溶咖啡還是自己烘焙咖啡豆，都有無數種方法可以將普通的咖啡升級為優質的咖啡。 今天從咖啡師那裡收集了有關如何升級其日常咖啡的技巧。 畢竟，製作最好的咖啡有一個秘密。

速溶咖啡更美味的享受方法

2008年英國咖啡師冠軍Hugo Hecode說，這些天市場上有很多優質的速溶咖啡。 他建議花錢享受更好的口味。

”如果可能的話，在地理，氣候等特殊環境種植的咖啡中，尋找“特殊”等級的咖啡（經“美國特殊咖啡協會”（SCAA）評估為標準分數為80或更高的咖啡）。

“幾年前我正式開始製作咖啡之前，我最喜歡的咖啡是Douwe Egberts Gold速溶咖啡。用溫暖的牛奶代替水，用原味的白色（濃縮咖啡中加入細微顆粒的蒸汽牛奶製成的咖啡）風格來享受比較好。”

Douwe Egberts Gold速溶咖啡

根據機器的不同，原豆粒的大小也要不同

如果您自己研磨咖啡豆，那麼獲得合適的質地很重要。在選擇咖啡沖泡工具時，您必須根據自己喜歡的咖啡型別選擇不同的咖啡。 Perky Blenders Coffee Roasters的運營負責人Ariana Hucerig建議，例如，在使用磨碎咖啡和將水壓入過濾器的氣動機器時，應使用中型咖啡豆。另一方面，如果您正在使用Cafetiere（一種用於用金屬過濾器過濾研磨咖啡的玻璃儀器），請使用較粗的研磨豆。

如果您使用的是意式咖啡機或摩卡壺，最好使用細磨的咖啡。如果您喜歡使用V60或Chemex等進行慢速滴濾的方法，請嘗試使用中等粒度的咖啡。來自義大利咖啡師Daniele Taverner解釋說，溼度對咖啡豆和最終咖啡的味道也有很大影響。咖啡的味道也會根據一天中的水分而從空氣中吸收多少水分而變化。“由於專業的咖啡師總是會根據不同的條件進行微調，因此您獲得一杯完美咖啡的方式每天都在變化。”

將磨碎的咖啡存放在密閉的容器中

建議將預磨咖啡袋存放在密封的容器中，以減少開啟時的溼度影響。 在咖啡變酸之前將其密封可延長其保質期。

使用純淨水和優質牛奶代替開水

無論您如何享受咖啡，Hugo Hecode都強調水的重要性。他建議使用純淨水。您可以使用純淨水或優質牛奶代替開水來提升咖啡的口味。

一位咖啡師同時還是Rising Ground Coffee的共同創始人。他說，純淨水使咖啡的味道更好。 “經過過濾的水比硬水（含有大量鈣或鎂離子的水）要好得多。硬水已經含有豐富的礦物質，因此其溶解使咖啡具有重要味道的風味分子的能力很差。”

在向咖啡中新增牛奶時，最好使用脂肪含量高的牛奶，而不是低脂的牛奶，以提高口感。牛奶中的脂肪驅動咖啡口味的核心。作為一些建議，將少量糖或黃油新增到您的咖啡中會有助於味道嗎？ Hecode說：“毫無疑問，少量的糖可以增加咖啡的甜度並減少苦味。”另外，新增的黃油或牛奶越多，味道越好，但存在侷限性。

另一個要點是不要喝太熱的咖啡。在一定溫度以上，您的味覺不會很甜，所以先冷卻幾分鐘，然後再將沸水倒入杯中。” “理想的咖啡溫度不是太熱，而是足夠溫暖。