看到網上好些網友還有自己身邊的一些朋友都說自己不會做飯，或者是做飯多麼難吃。其實我覺得這麼說的朋友，你就是沒有一個好的開始或者是不想大膽嘗試。

先分享一下我自己的親身經歷，沒結婚前和父母一起住，真的是典型的衣來伸手飯來張口的型別，什麼都不用自己操心。沒動過菜刀，洗過菜，買過菜，更別提做飯了。只會簡單的煮個泡麵，炒個雞蛋。結婚以後，和父母分開住了，剛開始的一年，基本除了在單位吃，在家的時候都是外賣，到後來，點外賣已經到了看半小時都不知道點什麼吃的程度。（我媳婦也不會做飯）一次偶然的機會，媳婦懷孕和她去超市購物，她說，要不今天咱們就在家做吧買點東西，外賣已經吃夠了，而且網上說對寶寶不好。然後我們買了點蔬菜跟肉，到家以後在手機上搜了一下做法，我就按著那個試著做了兩個菜，用了一個小時。雖然時間長了點，但是媳婦吃了以後讚不絕口，當時我就覺得功夫真的沒白費，而且覺得還挺有成就感。從那以後，我們就慢慢的少點外賣了，也是為了將出生寶寶好，能在家做就在家做。而我的廚藝也慢慢的提高上來了，基本什麼都可以做了，雖然比不上大廚師，但是吃起來味道也不差。

而且自己在家做還有幾點好處：

1、食材新鮮，吃著放心，不用擔心地溝油和食材的問題。

2、自己想吃什麼就可以去超市買來做，不用侷限於外賣的單一性，不會有飯店不開門我就吃不到的苦惱。

3、當你做完一桌菜看著家人或者朋友吃完，真心說好吃的時候，看著父母吃完臉上那種幸福感，當時的那種成就感，真的沒法形容。

下面給大家說一下我個人總結的幾個做菜小秘訣：

1、炒蔬菜類，如果你不知道放什麼調料，那麼你可以買瓶耗油，只要炒蔬菜就加點耗油，只加耗油和鹽，成菜味道都絕不會差。

2、想要炒菜香，每次可以用豬肉絲熗鍋，不用很多，有點就可以，這樣炒出來的菜絕對比沒用肉絲的香，炒餅炒麵同理。

3、做魚、蝦等海鮮類食材，做之前可以用料酒和鹽醃製一下，這樣可以有效去除海鮮的腥味。

4、實在學不會的，超市有現成的調料，宮保雞丁、魚香肉絲等等，直接買來和食材一起炒，成菜味道也不錯。（廚房小白專用）