東菱是個老牌子了，家裡的麵包機就是東菱的。一直對於圓圓的空氣炸鍋是心心念的好奇，總想著這個圓圓的東西怎麼用呢？真的會更健康嗎？如果這個東西，還同時具有煎炒涮燜的功能，那是不是更加神奇了？

東菱多功能空氣炸鍋，就是這樣一個具有多功能的空氣炸鍋，感謝億智蘑菇，獲得了這款空氣炸鍋的體驗機會。

帶提手的包裝箱，外面有產品的外形圖，富有特色的色彩和圖案（看來可以作為備選春節禮物送人）。

一口氣把東西都搬出來了，除了說明書外，就是一堆盆盆罐罐了，好豐盛啊，還有附送的一個防燙手套。那麼這些都是什麼東西呢？我們挨個來看一下。

濾油盤和炸籃，黑色的是不沾材質的濾油盤，右邊的是不鏽鋼炸籃。

不鏽鋼炸籃在上，黑色濾油盤在下，這樣子疊起來，然後放在炸鍋主機上，底部加熱，同時熱風也會透過中間的通風孔吹到上面來，在鍋內形成一個360°熱風迴圈，這應該是這個鍋跟傳統空氣炸鍋非常重要的區別了。

這個炸鍋的鍋蓋是玻璃的，可以清晰地看見炸籃裡面的情況，便於觀察食物的熟度。上面有防燙手柄，提起手感很好。整個炸鍋小巧玲瓏，尺寸只有218mm*246mm*265mm，兩三個人用剛好，也不用怕吃多了會長胖，哈哈。

這款東菱多功能空氣炸鍋不只是炸鍋，而是具有多功能。只需更換選配的配件，就可以變身使用其他功能，例如上圖就是深煮鍋，帶有綠色的鍋蓋，和主機一樣的復古綠，顏值很高。

這個是四圓盤，同深煮鍋一樣，表面是不沾材質，方便清洗。除此之外，還可以選購：丸子盤、煎盤。

配件可摺疊堆放，方便收納，不佔用更多的空間。

看完了，將鍋清理一遍，然後咱們就開始用了。將炸鍋上的電源線插好，螢幕上就會有顯示了。可以看見有顯示溫度、時間、以及不同模式的顯示，（圖中是薯條，在不停地閃爍，代表待機模式）

機器設定了8個智慧模式，旋轉旋鈕可以在不同模式間切換，包括有薯條、雞翅、大蝦、肉塊、蛋撻、蛋糕、DIY炸、煎煮、慢燉。這樣就不用記憶各種溫度時長了，對小白很友好。

咱們還是先從預設的模式來吧，這個簡單容易，人家都設定好了。

我們先來做，大蝦。

做大蝦很容易，放進去選擇大蝦模式就是了。

插了個功率計，看看功率是983W，根據說明這款空氣炸鍋的功率是1000W，基本相當。1000W的功率不是很高，一般的拖線板都可以承受。比如家裡的燒水壺是1800W，豆漿機是1200W，所以這個1000W，基本上不用擔心線路的承載。

薯條是大家都愛吃的，不過，總覺得外賣有點點不放心，不健康。現在特殊時期，也不太敢買半成品，所以，就自己做下吧，把土豆削皮，然後切成條條，放水裡煮2分鐘撈起，然後放冰箱裡冷凍半個小時，拿出來再空氣炸。

結果，還是基本滿意的吧，因為沒有翻動的原因，兩邊有些微微發焦，總體味道還是不錯的。製作的時候拿出來翻拌一下，成色會更好。

薯條一會兒就吃光了，我們來烤紅薯吧，買了這個季節最貴的紫薯，三個，正好一人一個，不許搶哦。

用的薯條模式，時間加倍。預設的200度、24分鐘開啟後還沒有好。再來一次所以24+24=48分鐘就剛剛好。

拿一個紫薯放盤子裡，用刀切開，香噴噴！我喜歡這樣子切開然後用勺挖了吃~

冰箱裡有一些野生鯽魚，想做一次炸魚，用的還是薯條模式，預設的引數：200度，24分鐘。剛剛好，魚肉可能比較容易熟，而且有魚皮保護，所以很方便就是一個預設的模式，薯條模式就可以了。

不鏽鋼炸籃容易清洗嗎？來看一下，水龍頭下衝洗，熱水沖洗，然後用刷子刷刷刷，就可以了，繼續蹭蹭亮 了。

接油盤假如油滴到的不多，就可以趁熱用紙巾擦一下，假如想順手熱水龍頭沖洗一下，也是很方便的。這個是不沾材質，所以不可以用刷子刷哦，用一塊小毛巾什麼的，或者紙巾倒也是可以的。

接著我們來炸蔬菜吧，胡蘿蔔、紫甘藍、綠色捲心菜、還有西蘭花。

胡蘿蔔皮炸了不太好吃，果然皮還是要丟掉的。但胡蘿蔔絲很好吃，捲心菜也很好吃，西蘭花差一點火候。所以就是胡蘿蔔絲，捲心菜絲，用的200度，4-6分鐘，就是大致斷一下生，然後淋上胡椒粉、自己喜歡的調料（我是放的芝麻油、醬油、一點點的蒜蓉辣椒醬），感覺很好吃，暖呼呼的拌蔬菜。

東菱多功能空氣炸鍋的空氣炸的功能真好，它的熱風從裡面出來，360°加熱加工，食材整體都可以烘乾，所以我們可以隨心所欲的炸自己想吃的。

還可以炸南瓜，就是超市買回來兩塊錢的南瓜 ，這個只是其中1/3，南瓜好好吃哦，薯條模式，200度，時間要改成35分鐘。

空氣炸好的南瓜，邊角略微糊了，植物焦糊了都是可以放心吃的，動物焦了不可以吃要除去。南瓜很甜。

除了肉、蝦、蔬菜，還可以空氣炸其他的，比如麵包。

剛開始我把麵包像往常一樣放鍋裡煎，一邊煎麵包同時煎香腸。後來我一想，為什麼不用空氣炸的功能呢，這樣子麵包和香腸可以同時完成，我也不用盯著翻面什麼的。香腸本身是有一點點油的，所以直接擺好，把香腸頂在麵包片上就可以了，薯條模式，200度，4-6分鐘就可以了。

空氣炸好的麵包香甜可口，酥脆，完全不是煎麵包或者平常烤麵包的口感，是酥脆！融合了香腸的味道，一口下去好吃的不得了。

東菱多功能空氣炸鍋就正如名字所說的那樣，除了炸，還是一個多功能鍋，還可以替換其他烤盤，我們換成四圓盤玩一下：

網上最近很風靡用麵包片切丁了做好吃的，我也來玩一下。把麵包片切丁，放在四個格子裡，撒上一點點油，用筷子翻一下。放一些香腸丁，然後再倒入打勻的雞蛋液。用的是蛋糕模式。

看著這樣子，心想這個真的可以嗎？

等蛋液稍微凝固，兩個雞蛋漢堡疊在一起，就變成了這個樣子，哈哈，雞蛋溢位來了，所以邊上流了點，但總的還是不錯的。是不是很香甜的樣子。

有了第一次的經驗，那麼再換個方法做做吧。

這次是雞蛋+麵粉+洋蔥。弄了些麵粉，就普通的麵粉，不是高筋也不是低筋，就普通烙餅的麵粉，打入幾個雞蛋，加一點點鹽、水和油，切了些洋蔥絲，我本來想做蘿蔔絲的，是比較懷念小時候蘿蔔絲餅的味道，心心念念想做一下，就改成了洋蔥絲，裡面還加了一點點蝦皮碎，這樣可以提味。

翻面之後就好看了。煎好之後的樣子，哈哈，看起來還有模有樣的，而且的確也很好吃。看來這個四圓盤，只要翻面後就變漂亮了~

來個近鏡頭。

煎炸，好多人說不太健康，容易上火，但只要溫度和時間合適不烤焦其實是沒有問題的，而且炸鍋還能逼出多餘的油脂，搭配無油炸蔬菜，就更低脂健康。

現在是寒冷的冬季，我們再來試試煮鍋吧，熱騰騰的煮鍋會是怎樣呢？

先準備好湯底料，其實很簡單，就是生薑、大蒜、八角、鹽、食用油、醬油，就可以了，很香。煮開後放入稍微耐煮點的胡蘿蔔。之後放入西藍花、白菜幫子、白菜葉子，最後放入蝦提鮮。

是不是看起來很好吃的樣子？胡蘿蔔咬下去是甜的，不是過爛的感覺，甚至也有一點點薯類的口感（人家明明是胡蘿蔔，不是薯類好吧），湯裡的油一定要多，以蔬菜為主的煮鍋裡面的油是畫龍點睛的，蔬菜裹了油煮就會很好吃，這個是我的小秘密哦，現在都告訴你了~

然後就衍生了泡麵鍋，還是先前那樣的湯底，煮開後先放泡麵的麵餅去煮，啊哈哈哈，一直想學韓國人吃泡麵鍋，泡麵裡面的調料包全部丟掉，就只是用麵餅。然後面煮了一分鐘後，再放入蔬菜，依次是：胡蘿蔔、西藍花、白菜幫子、白菜葉子，最後放入蝦。香噴噴好吃的泡麵鍋就成了~

可以直接在鍋裡吃哦，方便地很~

小火鍋的方便在於可以不斷的添水，不斷的加東西進去，吃飽為止。後來又用了廣東那邊著名的竹升面，這個面可以直接放進去煮的，也很好吃，口感有點點像粉絲，雖然很細，但很勁道，與我們常見的鹼水面味道不一樣。

我們已經試了空氣炸、圓盤煎、還有煮鍋煮，這個多功能鍋很贊吧，還可以做別的哦。

這個煮鍋也是不沾材質哦，所以，可以直接地在裡面炒麵的。

先炒蔬菜，胡蘿蔔絲和蘑菇絲，加入生薑絲一起炒，加入蔥一起炒，但是蔥變色後立刻夾出來。蘑菇和胡蘿蔔絲繼續炒，淋上醬油，再放入煮好的麵條一起假裝炒幾下，最後再淋一點點調料，撒上胡椒粉，把蔥再放進去，拌勻就好了。

一盤熱乎乎的炒麵就完成了，連面帶菜都有了，同時用豆漿機打一杯豆漿，一頓飯就解決了，好吃又營養。

北方人吃麵，南方人可以吃米飯，做個炒飯，一樣可以在煮鍋裡完成。

先微波爐熱一碗昨天的剩飯。鍋裡倒入食用油，放入胡蘿蔔丁、蔥、生薑、雞蛋液先扒拉一下，炒松後放入熱好的米飯、香腸丁，一起炒松，最後撒上胡椒粉，就可以了。

同樣的炒飯+豆漿，一樣是 美味的一頓飯。

總結：

這款東菱多功能空氣炸鍋，不僅僅可以炸，還可以煎、煮、炒、燜多種功能，可以替換烤盤煮鍋，根據需要作出各種美食。小巧靈活，不佔空間，方便放置。預設選單簡單易用，DIY功能可以方便自己調節。烤盤和接油盤都是不粘材質，便於清潔。玻璃蓋子便於觀察，可以隨時調節溫度和時間。

優點：終於可以實現在桌子上一邊吃一邊做的理想生活狀態了，可以坐在桌子旁而不是站在廚房裡做菜，可以坐在桌子旁慢悠悠地一邊工作一邊等食物好，或者一邊看電視看書，一邊桌子上弄個什麼吃吃，超級方便暖呼呼。