蒸汽小海鮮，好吃又方便，好吃又好看！馬上就到春節了，相聚的時候不妨露一手，一個個花甲開啟口子，就好像一個個笑臉，所以就像開口笑！

食材準備

花甲，500克

蒜瓣，1頭

生抽，2勺

油，3勺

美人椒，半根

鹽，2克

香菜，半根

開始烹飪

步驟一

拿盆倒入清水放入花甲，放入一勺鹽，少量清油，讓花甲充分吐沙，一個小時（有的購買海鮮的地方會給你一份海鹽讓你泡花甲時候吐沙）

步驟二

將吐好沙的花甲，清洗乾淨後整齊的擺放在盤中

步驟三

鍋中放入油，再加入打好的蒜蓉，小火慢慢炒香

步驟四

加入切好成顆粒的美人椒

步驟五

繼續小火，加入生抽和鹽

步驟六

花甲放入蒸鍋中，上火蒸到微微開口，大約10分鐘。

步驟七

加入做好的蒜蓉醬，再繼續蒸5分鐘左右，根據花甲的開口情況而定。

步驟八

起鍋撒上裝飾的香菜末

是不是很簡單，開口笑的蒸汽小花甲就做好了！大家春節的時候趕緊試試，小露一手吧！

祝大家生活愉快！