最起碼，番茄香菇這道菜就是個例外，微微的酸，略加隱隱的甜，而且還帶有香菇獨特的鮮香，那做這道菜費不費勁，麻不麻煩？彆著急，待老馬整理下衣冠這就跟你一起做……

美食的獲得，其實並不辛苦而且也未必需要漫長的等待，況且家人們都在一起，歡聲笑語之中，我們一步一步來，

用開水澆燙西紅柿，和直接放熱水中煮，效果都差不多，但是在進行這一步操作之前，最好在西紅柿身上從上到下多劃幾刀，

西紅柿也別嫌疼，這是為它好，呵呵，這樣在燙過之後，更方便去皮兒，如果不燙直接就生撕，那不就更疼了嘛，想想就一身雞皮疙瘩……

但是你享受安逸慣了，覺著很麻煩，那這一步還真可以忽略，反正也不是不能吃，

隨後你就可以隨意施展祖傳的獨門刀法，在褪皮的西紅柿身上盡情操練，但還是要儘量控制好內力，切得稍微大點才好，高人一般不都是點到為止嘛，哈哈，

切好後也得清理下現場，這就是傳說中的“武德”，嘻嘻。

取一個尖椒去完籽後，找一個遊標卡尺量一下，從正中間下刀，把它劈開，

然後按照牛年吉祥數平均分割成小段，放到盤中備用，

香菇想吃多少就準備多少，用不完放幾天也就不新鮮了，勤儉節約始終要牢記心間，

捏一下，發硬地取下來扔掉，比較軟嫩的香菇莖留下可以吃，和香菇帽一起切成略厚的薄片，然後放到盤中，

珍藏的深山老黃姜，節省一些，少來點切成絲，

取兩個白胖的大蒜瓣，把它切成片，

再配一毛錢的洋蔥絲兒，這就算齊活兒！

這些完成就挑三枚強壯的母雞蛋，連黃兒帶清磕入碗中，

然後撒點鹽，再點點醋，這已經是配套動作，動作要點就是讓炒出來的雞蛋不腥還蓬鬆，用筷子打雞蛋，就不用講了吧？直接倒鍋裡，你就是人才，嘿嘿！

有一件事忘了給各位交代，就是做上面這些步驟時，可以提前把水燒上，這樣會節省很多寶貴的時間，

小鍋裡撒點鹽，隨即放入切好的香菇片，

焯水燙的時間不用太久，只要香菇斷生髮軟後，就可以撈出，你可別下手，真的燙，我就是指一指而已……

接著就是熱鍋燒油，先把雞蛋炒出來，

低油溫下入雞蛋，這樣炒出來的雞蛋更鮮嫩，你要不要用小本本記下來？沒準會考，呵呵！

稍停片刻，這時候右手用勺子好賴象徵性地撥拉兩下，就可以盛出，

鍋中再次續油，用最帥的姿勢甩入六粒花椒，隨即放入切好的薑絲和蒜片，

右手緊接著要跟上節奏，快速炒出蒜香，

然後放入焯水的香菇片，撥拉均勻後，

就可以放入西紅柿，接著來回炒，炒到西紅柿服軟出湯為止，

終於看到勝利的曙光了！這時候放入生抽，再加點黑胡椒醬，放適量鹽和味精，

辛苦右手再把他們炒融，

然後再放點海鮮醬，一定要把勺子涮一涮，避免浪費，

撥拉兩下後，放入尖椒段，抓緊時間攪兩下，

稍停片刻再放雞蛋，如果心急，就趕緊順勢再炒兩下，

這時候就別傻看著了，盛出裝盤吧，

一道素食美味，就此完成……

香菇的鮮香伴著西紅柿的酸甜，恰恰是在最平凡的生活裡讓人最無法抗拒誘惑，

做起來雖然簡簡單單，至於算不算極致的美食，還要看每個人的心領神會，但吃到嘴裡的滋味真是美到上頭，簡直絕了……