北京老牌網紅糕點——鮑師傅

最近新出了3款糕點

有酸的有甜的

也有適合冬天的

還有招牌必買的海苔酥鬆小貝

到店一定要認清正版鮑師傅哦

推薦單品

山楂酥、板栗餅、招牌海苔酥鬆小貝

座標：方莊、五道口、中關村、北京西站、劉家窯、通州萬達

鮑師傅出新品啦

· 板栗餅 ·

【板栗餅】看起來雖普通，但裡面的內容可是很足實。

用到的栗子是來自秦皇島的板栗，而且在做好的栗子泥裡，毫不客氣的又放入兩大顆！

烤制前的最後一步，放進模具裡按扁。這步有點解壓哦哈哈哈~

每個掰開都能看見好大顆的板栗，吃起來就是栗子本身純純的味道。栗子控們一定要嘗試！

· 山楂酥 ·

提起鮑師傅，幾乎沒人不知道他家最有名的肉鬆小貝。最近鮑師傅又新出了幾款新的糕點，首先便是這酸甜開胃的山楂酥。

山楂酥的內餡裡，加入了新疆的提子乾，酸甜中和，起到調味的作用。再將包裹著大顆提子乾的山楂餡，包進用安佳大黃油加持的外皮中。

放進烤爐之前，還要均勻的刷上蛋液，再用竹籤劃出一道道的印子。這樣除了美觀，還能讓山楂酥在烤制時的受熱更均勻更入味。

烤製出來的山楂酥，甜香的味道能飄好遠，切成一段一段的小塊也很方便來吃。

咬開能清楚的看到裡面大顆的提子乾。經過烤制，外皮咬起來是很酥很甜的，裡面的山楂餡酸酸的，酸甜融合的正好。吃起來一點也不膩。

· 司康 ·

除了傳統糕點，這次鮑師傅還出了司康。表面刷了進口加拿大楓糖漿，顯得油亮油亮的，色澤很紅潤~

除此之外，司康裡面也加入了進口的果仁。掰開可以清晰的看到核桃仁、蔓越莓、提子乾等等…

大個兒的司康當早飯吃真的超頂飽的！

鮑師傅經典糕點

· 海苔酥鬆小貝 ·

鮑師傅名聲最響的產品——【海苔酥鬆小貝】，每次去都要買來吃

應該不止我一人超喜歡小貝里面的蛋餅吧！用新鮮的潔淨雞蛋做出來的蛋餅，從烤箱取出來像一個個小白胖子，鼓鼓的~

製作小貝時就像一道流水線，先將小貝塗滿用蛋黃自制沙拉醬，再裹滿專線提供的海苔酥鬆！給小貝穿上兩層厚厚的“衣服”。

小貝的鬆軟+沙拉醬的甜+酥鬆的鹹酥=經典海苔小貝的完美搭配~

· 奶香提子酥 ·

奶香提子酥

【奶香提子酥】同樣是人氣單品。相比之下小小的個頭，更適合一口一個吃

每顆提子酥，都會一個一個的刷滿蛋液。這樣烤製出來奶香會更加濃郁~

關於鮑師傅

| 小分隊教你分清正版 |

· 看門頭 ·

· 看包裝 ·

· 看後廚 ·

正版鮑師傅門店的後廚都是很明亮寬敞的。每次等著服務員裝袋的時候，我都會從玻璃窗和監控，看到廚房裡的製作過程~

| 子品牌好福道 |

大家還記得嗎？小分隊就曾寫過一篇 鮑師傅不賣肉鬆小貝了？！的文章。去年9月開始，北京一部分面積小於40平米的鮑師傅門店，陸續改為了好福道，作為鮑師傅的子品牌運營，雖然不再售賣小貝系列，但也有很多新的糕點可以嘗試~

| 小分隊科普：關於鮑師傅 |

鮑師傅的本名叫鮑才勝，2004年在中國傳媒大學附近開了第一家西餅屋。因為發現大家很喜歡吃肉鬆，所以和妻子做了這款肉鬆小貝。就這樣火了近15年，甚至還引來了一大堆的山寨店

【經常排大隊】【過段時間不吃就會想】【用料很足】…現在鮑師傅也成為來北京必打卡的一家糕點鋪之一了。近兩年還把店開到了外地，想吃到肉鬆小貝都要排2-3個小時…北京的盆友們，且吃且珍惜呀！