在我們的日常生活中，相信很多人在平時閒暇無事的時候，都會在家裡備一些小零食。

而且由於現在食品加工業的迅猛發展，零食的種類更是五花八門，琳琅滿目。

雖然筆者平時對於零食並不怎麼吃，但家中的媳婦兒卻是一個十足的小吃貨。

而且她的吃基本沒有什麼分類，但凡超市中有的，她都會買回來嘗一些，對比一下味道，然後再選擇，長時間可以配備的零食種類。

而在眾多零食之中，因為她本身喜歡吃辣，所以對於泡椒鳳爪這款美食就非常喜歡。

但有時筆者看到新聞中關於泡椒鳳爪的生產過程，不免有些擔心，所以自己就開始了居家泡椒鳳爪的調配過程。

好在功夫不負有心人，自己在經過多次嘗試之後，終於做出了讓媳婦兒喜歡的口味。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看她是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：泡椒鳳爪。

【準備原料】：新鮮的雞爪8-12個，生薑一小塊，泡椒水150ml，泡椒30根，花椒40粒，白糖六克，鹽兩克，料酒兩勺。

第一步：首先我們把雞爪清洗乾淨，剁去雞爪前的腳趾甲，然後放入350ml的水鍋中，加入三片姜和兩勺料酒，先用大火煮沸，撈出鍋邊的浮沫，然後蓋上蓋轉小火燜煮12分鐘。

第二步：隨後把煮好的雞爪放在冷水中過一下涼，然後放在砧板上斜切兩半備用。

第三步：之後我們找一個帶蓋的密封容器，把煮好的雞爪鋪在其中，加入準備好的泡椒水，花椒，白糖，鹽，泡椒，5片姜，如果此時醃製的液體沒有沒過雞爪，也可以用少許的涼白開代替，但為了讓泡椒鳳爪的酸度達到一定成效，需要加一勺白醋進去，均勻攪拌即可。

第四步：一般來說，處理好的泡椒鳳爪只要密封放在冰箱，冷藏醃製24小時就可以開吃了哦。

不知道對於今天這款美味的零食來說，你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。