【木耳春筍金針菇炒豬肉】

主料

木耳：50；金針菇：100；春筍：1只；豬肉：150

輔料

油：適量；鹽：適量；料酒：適量；醋：適量；雞精：適量；糖：少許；蔥：適量；蒜：適量

具體步驟

第一步

01準備食材：豬肉絲，金針菇，春筍，木耳，蔥和蒜頭分別洗乾淨切片備用

第二步

02鍋裡放油待油熱後放蒜和蔥爆炒，炒出香味

第三步

03把豬肉絲放入鍋中翻炒

第四步

04把筍絲倒入翻炒

第五步

05繼續翻炒，待筍炒出香味放木耳

第六步

06把木耳倒入鍋中繼續翻炒

第七步

07把金針菇倒入鍋中翻炒，放適量調料：鹽，料酒，醋，白砂糖和水，大火燒開後開小火慢煮

第八步

08待菜煮熟後放適量雞精調味即可

【金針菇炒鹹菜】

主料

金針菇：半斤；鹹菜：3

輔料

鹽：適量；油：適量

具體步驟

第一步

金針菇炒鹹菜的做法步驟11.金針菇切半寸左右，鹹菜切小粒

第二步

熱鍋放油，放入鹹菜翻炒

第三步

翻炒幾下放入金針菇

第四步

放入蠔油繼續翻炒，出鍋前加入一點雞精，撒上蔥花。

【香煎孜然金針菇】

主料

金針菇：300

輔料

油：適量；鹽：適量；孜然：適量

具體步驟

1.金針菇洗乾淨，撕成細絲，越細越好。

2.熱鍋冷油，油溫七成熱的時候加入金針菇，剛開始金針菇會出汁，不用擔心繼續煎

3.不時的用筷子翻看一下，一定要小火慢慢煎，這大概是五分鐘的樣子

4.繼續煎至金黃即可，撒上鹽和孜然拌勻