隨著中國綜合國力的提高，傳統文化也逐漸的走向了國際，其中以美食特別出名，對於外國人來說，中國菜十分的符合他們的胃口，近年來在中國旅遊的外國人越來越多，隨意的去一些飯館用餐，我們都能夠隨處可見，甚至還有很多外國佬不遠千里的來到中國學習廚藝，沒想到最後面對這4道中國菜都紛紛破口“大罵”，老外們：太難了！

閩菜 佛跳牆

佛跳牆是一種起源於福建地區的特色美食，佛跳牆裡面的食材特別的豐富而且營養價格特別高，食材特別的昂貴，它是選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制而成。在製作的過程中幾乎沒有香味飄出，但是最後呈現出來的食物可以說是四處飄香，吃起來特別的軟嫩柔潤、香而不膩，就連湯都特別的美味。

龍鬚麵

龍鬚麵在我們中國是非常出名的，他的做法其實跟拉麵差不多，不過做出來的麵條要比拉麵細太多了，要保證每一根麵條拉的都像頭髮絲一樣，中間還不能斷，對於廚師的功夫和耐心都是很大的考驗，沒有幾年的練習，根本就做不出來這樣的龍鬚麵，難怪老外就算是跪服，但是怎麼做也做不出來。

脫骨魚

魚我們很喜歡吃，不過吃的時候，要小心謹慎，就怕吃到刺，就算這樣我們還是很喜歡吃，這種脫骨魚，估計人人見了都愛吃，因為這道菜，在做的時候，會將魚的整個魚刺剔掉，那麼吃的時候，太過癮了，這樣的魚來上兩條都樂意，不過想要吃到它，可不簡單，因為魚剔骨的時候，要將刺剔掉的同時，還要做到魚肉不會被破壞，當看到成品的時候，就是一條完整的魚，這需要刀工非常精湛才能做到，那麼外國大廚見到這道菜，大呼太難了，做到崩潰。

牡丹魚片

好像在民國期間的時候，就已經要失傳了，後來還是一個大廚給發揚光大，很多外國人到中國來，都會點名這道菜，都想看一看，比較有特色的牡丹魚片，中間的製作過程更是繁瑣複雜，魚片的大小和薄厚都有一說，而且最主要的是，還要擺成牡丹的樣子，味道還不能插，總之很難，要是打包，服務員都不知道怎麼下手，就是普通的魚，更是不能漫天要價，所以說老闆、服務員和大廚都很嫌棄，不太願意做這道菜！

這幾道菜你都吃過嗎？