大家好，我是鄰村二妮，麵條在一眾懶人的生活中可謂佔據了半個江山，簡單又美味，還能搭配各種自己喜歡的食材！但做來做去不外乎就是那老三樣，湯麵、燴麵、炒麵......時間一久，估計自己都在心裡抗議了：我！吃！膩！啦！

今天鄰村二妮突發奇想，把麵條做成煎餅，沒想到這一個小小的創新，能把普通的掛麵做成如此美味的食物，關鍵是早餐再也不用愁了，不需要烤箱，不需要揉麵，只要一口平底鍋就能做出這道高顏值高營養的主食，一口嘎嘣脆，超美味超滿足的快手煎餅快來試試吧！

材料：

主料：200g掛麵、2顆雞蛋、黃瓜、青椒

輔料：

甜麵醬、辣椒醬、生抽、食用油、色拉油

步驟：

1、將200g掛麵煮至七成熟，撈出放入冷水中靜置片刻後，撈出瀝水盛盤。

2、在麵條中淋少許色拉油，攪拌均勻防止麵條粘連。

3、將2顆雞蛋打入碗中並打散備用，黃瓜（四分之一）和青椒（半根）洗淨切丁。

4、舀出4勺甜麵醬、2勺辣椒醬和1勺生抽放入碗中，並攪拌均勻，一道調味醬汁就完成啦。

5、準備一個平底不粘鍋，在平底鍋中倒入適量食用油，將攪拌好的麵條鋪滿鍋底，小火煎2分鐘左右至麵條基本成型。

6、麵條成型後在鍋中倒入打散的雞蛋液，繼續小火煎至成型即可。

7、底部煎至金黃焦脆後，在表面刷上少許油，翻面再小火煎，煎至金黃焦脆後，關火。

8、將切好的青椒碎與黃瓜碎和醬汁混勻，在煎餅表面均勻塗抹，對摺後再稍稍按壓即可出鍋。

9、用刀切開，一道素面煎餅就完成啦！

素面煎餅出鍋啦！太驚喜了有沒有，沒想到麵條還有這種新吃法，金黃焦脆的口感，特別是剛煎完出鍋的時候，滋滋滋的冒著油泡。再混合自己刷的醬汁，咬上一口，醬汁混合著麵條的雙重口感，好吃到停不下來！快來試試吧！