吃啥，總是生活中永恆的主題，曬美食，是對平凡生活的熱愛。我喜歡美食，喜歡在一日三餐中，變著花樣來做，用可口的飯菜關愛家人。熱愛美食的我，總想把更多家常食譜的做法，分享給大家，希望大家能喜歡。

【甜酒紅糖澆南瓜】

甜酒南瓜

食材：南瓜一節大概500克，甜酒2勺，紅糖2勺，枸杞子20粒，紅棗3顆，玉米澱粉1勺。

食材所需

做法：

1、南瓜削去皮，挖掉瓜瓢，清洗乾淨後斜刀切成三角形狀，就是將整塊南瓜按住，一刀一刀均勻地往下切開，切成一頭尖小一頭大些，看起來就像三角塊。

南瓜切成三角塊

2、拿一個大小合適的碗來，把切好的南瓜塊尖頭往下倒立，圍著碗平整地碼在一起，

把南瓜塊裝入碗中

3、把裝好南瓜的碗，放入蒸屜裡，水燒開後蒸12分鐘左右，蒸熟即可，不能蒸太久，蒸太久了南瓜過於軟爛就立不起來。

把南瓜放入蒸屜裡

4、取一個乾淨的盤子放平，把蒸好的南瓜碗端出來反扣在盤子裡，然後將碗拿開，讓南瓜呈碗的形狀，蓋在盤子裡。

可愛的小南瓜

5、在蒸南瓜的同一時間裡，起鍋煮甜酒：鍋裡倒入半碗清水，放入紅棗和枸杞子，燒開後放入紅糖和甜酒煮1分鐘，然後將玉米澱粉調成的水澱粉，淋入鍋中，煮成濃稠的甜酒糖漿。

煮甜酒

6、把煮好的甜酒糖漿，均勻地澆在南瓜上邊即可。

甜滋滋的甜酒南瓜

吃的時候，可用勺子挖南瓜連著湯汁一起打起來，一勺一口放嘴裡吃，香甜軟糯糯，可當主食吃，也可當飯後小甜品，都別有一番滋味。怎麼樣，看著盤子裡的甜酒紅糖澆南瓜，有沒有想要一嘗為快的感覺呢？

【小貼士】

1）這款南瓜甜品最好選用長條的老南瓜，老南瓜蒸熟後比較清甜細膩軟糯，口感也很好，還有一股淡淡的南瓜特有的香氣。

2）如果不喜歡紅糖，也可以選擇放冰糖或白砂糖，甜蜜度都差不多，只是紅糖吃起來醇香味更濃郁些。