一說起吃粉，小編就特別來勁兒。全中國各種各樣的粉特別多，雖然不都是米粉做的，但Q彈勁道的口感卻是麵條所不能及的。老話說：「早晨嗦碗粉，神仙站不穩」，很多人的一天，是從嗦粉開始的，提到米粉，你第一個想到的是什麼粉？今天就來看看全國有名的4種米粉，廣西一個省佔了3種。

桂林米粉，桂林米粉比較簡單。調理看起來很少，給人的感覺就是比較清淡。但吃起來感覺還是比較不錯，因為桂林米粉給人的感覺就是不需要太多的調料也能夠好吃，而且不是一般的好吃。而原因可能跟米粉的製作有關係，首先桂林米粉做工考究需要很多步驟，也就是你別看桌上這麼小的一碗米粉。人家做出來是非常不容易的，還有就是桂林米粉的湯底非常好喝，一般是由很多作料熬製而成的。

柳州的螺螄粉，它不僅酸辣爽口，而且鮮香美味。它裡面的酸筍帶著臭臭的味道，讓喜歡它的人慾罷不能。柳州水多，當地盛產螺螄，也特別愛吃螺螄。配上軟軟滑滑的米粉，再加上豐富的配料：酥脆的花生米、風味十足的酸筍、幹香的炸腐竹皮還有木耳、榨菜、黃花菜等等的小菜。這十幾種小料全部匯入一碗酸辣味的螺螄湯水中。吃過它的人無不一邊大汗淋漓一邊連稱“好吃”“爽快”！

老友粉，老友粉是到南寧必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而來，是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣，湯料香濃，開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。在南寧各處都可品嚐到正宗的老友粉，街邊的老友粉價錢都在5元上下，物美價廉，常常讓人吃得汗流浹背，辣的痛快而欲罷不能。

重慶酸辣粉，酸辣粉被譽為“天下第一粉”，是重慶當地人最喜愛的一道美食之一，以紅薯，豌豆澱粉為主要原料，吃起來十分勁道彈牙，酸辣開胃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。每當小編出門旅遊勞累吃不下飯時，我就會想起酸辣可口的酸辣粉，不僅能填飽肚子，還能享受麻辣帶來的刺激。