吃是我們每人天都要面對的一種，很多人旅遊去外地都要吃些當地的特色菜，而在眾多菜系中我們東北的排名不是高而且好多朋友都是在網上看到的覺得東北菜不好看不好吃。其實東北菜你只有真正的吃到嘴裡了你才知道啥是東北菜。東北好吃的太多，今天我們就來說說比較著名的四道菜，基本就是全國認同的！

在我們東北的美食數不勝數，但是我今天要說的四樣菜是你來東北旅遊或者來看親戚朋友的，不吃著四樣菜你就等於白來。

豬肉燉粉條

選用當地說的荷包豬，這個豬的長期最好在6個月左右，這樣的豬出來以後就皮薄、肉質比較嫩，而且這道菜還要選擇上五花部位，這樣就能肥而不膩，選擇粉條也要選擇東北的土豆粉，還要根據它的寬窄粗細來確定下粉條的時間，如果掌握好了，做出來就會是一道不錯的豬肉燉粉條了。無論你是哪裡的遊客朋友只要你吃上就會深深的愛上這道菜。

小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜，燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細杆小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。

殺豬菜

殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，，然後邊煮邊往裡面放以經處理好的乾白菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。

東北燒烤

在我門東北的燒開只要是開門的你可以隨便進，味道都是可以的。我們東北人對燒烤的熱衷可以說是相當高了，在東北沒有一頓燒烤解決不了的事，如不不行那就兩頓這完全說明燒烤的地位了。

這四種要是來到東北一定要嚐嚐，要不真的白來了。雖然我們東北菜的樣子並不是太好，但是味道覺得能讓你有新的認識。