本期導讀：冬天到了，出去吃頓沸騰的牛肉火鍋，42元1份的胸口朥，變成搶手菜

天氣越來越冷，前兩天還下了一場大雪，實在是不想出門，可是寒冷的天氣總讓我感覺有點涼意，想吃點熱乎的。俗話說：“沒有什麼是一頓火鍋解決不了的。”但最近總是吃麻辣火鍋吃的有點膩、還有點上火。正好和閨蜜聊天，閨蜜說前兩天去吃了一家牛肉火鍋非常不錯，肉質新鮮湯汁也能直接喝，很新穎。閨蜜超級推薦，於是趁著週末就跟老公去吃牛肉火鍋，看看是不是真的這麼好吃。

這家店實在是太隱祕了，我跟老公開車繞了2圈才找到它，它沒有開在高檔商場，而是開在居民區的商品房，雖然是沿街，但是這家店卻在2樓，而且沒有電梯只有一個很長很長的樓梯，所以對於抱著孩子的人來說，不是很友好。停車費8塊/小時，也不便宜，接下來我們就開看看這家店到底怎麼樣，一個牛肉火鍋，8樣菜花300元，我說真貴！朋友卻說很划算。

一般的麻辣火鍋店肉都是一盤一盤上，鍋底都是紅彤彤的。但是這家潮汕火鍋卻不同，去調料的旁邊，有一個透明的玻璃房，一邊拿調料一邊可以看到廚師在裡面是如何分解牛肉，每一步都能看的很仔細，而且肉非常新鮮，廚師的刀功也很了得，每一片肉都切的非常薄。

【火鍋湯底】

推薦指數：4星

我們沒有要麻辣湯底，而是點了它家的招牌潮汕養生牛排鍋，鍋底裡能看到三塊很大的牛骨肉，而且火鍋的湯料也不像麻辣火鍋那麼油，是牛排熬製的骨湯作為鍋底，湯底可以直接舀碗裡喝，很香，在店家沒有加湯之前，一定要多喝一點，因為加湯之後，湯底會變得沒有那麼濃稠，味道會變淡一點。

【爽口嫩牛肉】

推薦指數：5星

接著主角就要登場了，那就是牛肉爽口嫩牛肉，這家的牛肉真的很好吃，肉質比較嫩，而且每片肉還帶著一點點肉筋，師傅又切成薄片，所以肉口感很好。

【大刀鮮切毛肚】

推薦指數：5星

這家的毛肚如果你去，一定要嚐嚐，口感很嫩，不像其他火鍋店的毛肚會有異味，它家的毛肚很香，而且非常嫩，我跟老公有一次不小心煮過了，毛肚依然沒有變得咬不動，還是比較嫩滑。經過骨湯的洗禮配上自調的麻汁，每一口都是味蕾的享受。

【手打鮮蝦滑】

推薦指數：2星

這家的蝦滑不推薦大家買，因為感覺口感不是很鮮，吃起來像蝦滑但又不像，我女兒很喜歡吃蝦滑，但是它家的蝦滑我女兒只吃了一口就不吃了，所以不是很推薦。

【香炸腐皮】

推薦指數：1星

每次吃火鍋都會點炸腐皮，感覺配上香辣的鍋底，非常好吃。但是這次吃潮汕牛肉火鍋，本來就不是很辣又吃了很多肉，再配上有點油的炸腐皮就會有點膩，所以還是吃麻辣鍋的時候再吃吧。

【胸口朥】

推薦指數：無數顆星

這個超級超級推薦，太好吃了，一開始上來的時候看著肥膩膩的，還很排斥，覺得不好吃。結果老公煮熟之後，吃了一口就剎不住車了，太好吃了，一點不油一點不膩，吃起來脆脆的還有點像肉，超好吃，第一次吃就愛上了它。所以答應我一定要吃。

【牛筋】

推薦指數：3星

很軟很嫩，也不塞牙，喜歡吃牛筋的不要錯過。

還點了牛肉烤串，一上來就吃完了沒有拍照，但說實話我還是覺得羊肉串更好吃，可能是吃習慣了。至於生菜和麵條就純屬是搭配，這個就看個人口味了，沒吃飽就可以加份麵條。