教你在家做“粉蒸肉”，美味又解饞，軟糯香濃又好吃
粉蒸肉是比較有名的一道湘菜，也是很受食肉一族喜愛的美味菜餚。 蒸好的肉裹著香香的味道，粉香肉酥，油潤清爽，肉肉一點不油膩，誘人非常。 這次也是突發奇想，用電壓鍋來做米粉蒸肉，沒想到味道非常的好，蒸好的米粉肉香酥油潤，入口即化，口感好吃得不得了。 我覺得用電壓鍋做米粉肉真的是很適合懶人和廚房菜鳥的做法，只要用現成的米粉調料把肉拌好，然後放入電壓鍋按下按鈕，你就可以安心的去做其他事情，時間一到香噴噴的肉肉，就會想你招手誘惑你的味蕾了！ 如果你是懶人或者廚房菜鳥不放試一試這種做法，一定會讓你有驚喜和成就感的。
粉蒸肉是一道很常見的菜，幾乎每家也都會做。記得以前奶奶特別愛做粉蒸肉，我喜歡裡面多多的粉，就這樣拌飯都覺得好吃。現在我的婆婆也特別的喜愛做這道菜，下面話不多說，我來為大家分享這道菜的做法，想學的小夥伴們一起跟我動手學起來吧。
粉蒸肉的做法：
1、準備食材：五花肉、米粉、姜、蔥
2.五花肉凍兩三個小時後，切薄片。和蔥末薑末混合。（肉片當然越薄越好，凍的原因就是比較好切，要是自己刀工很棒，就別凍了）
加入一湯匙蒸魚豉油，一茶匙白糖，一茶匙雞汁，一茶匙使用色拉油醃漬十分鐘。
4.拌上蒸肉粉，抓勻。
5.碼放在碗裡，上鍋蒸30——40分鐘即可
倒扣在盤中即可食用。小貼士（為你推薦小小建議）
1，蒸肉米粉有原味的，五香的，還有麻辣的。我比較喜歡五香的。可以根據自己的口味選擇，也可以在醃製的時候加入辣椒油。 2，五花肉要選擇一層一層約四五層那種，肥瘦相間，吃起來口感好，而且很香不油膩。 3，切肉片當然越薄越好，凍的原因就是比較好切，要是自己刀工很棒，就別凍了。 4，醃漬一下的目的是更入味，顏色也不會白生生的。看起來要好看點。 5，中火蒸，水要一次加夠，以免鍋被燒乾。 6，同樣做法可以做粉蒸排骨，粉蒸雞肉等。