美味好吃的雞湯豆腐,特別的好吃。並且湯喝起來非常的鮮,非常的香,配上一碗米飯,簡直是絕了,太美味了。
吃起來特別鮮美。湯裡面放了川椒吃起來也很香。還放了一些花椒,這樣吃起來會有一絲麻酥酥的,感覺非常的好。還往裡面放了一些味精、雞精和蠔油用來提鮮。
先把買回來的雞肉。用清水清洗乾淨,然後切成小塊。鍋裡燒上熱油,把雞肉放進去炒一炒。等雞肉斷生了,就可以往裡面加水。斷生的就是,等雞肉顏色發白,就說明他斷生了。
加完水之後往裡加點粉條,粉條我用的是寬粉。然後還往裡放了點豆腐,用的豆腐是凍豆腐,凍豆腐就是把東北大豆腐放在冰箱裡,凍結實了,然後再解凍。凍豆腐會有很多的孔,用凍豆腐做湯,會比新鮮豆腐口感更好,並且會更容易吸收湯汁,吃起來非常好吃。
等粉條和雞肉燉熟了,就可以往裡放一些調味料進行調味。我放了川椒、味精、雞精、蠔油、鹽還有一點兒生抽。吃起來感覺還不錯。
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