說到零食，相信上至老人朋友，下到兒童小孩，似乎沒有人不感興趣的，畢竟這零食的誘惑實在是太大了。今天我們就從零食的營養價值入手，告訴大家對於如此美味的零食如何吃才是最合適的。

一、健康的零食，最好自己製作。

健康的零食，最好的方式就是選擇一些天然的食品，是屬於直接入口的那種，當然，也可以自己在家制作。有很多這樣的零食可以選擇，比如說鹽水煮毛豆、紅薯幹、煮玉米、自制牛肉乾等等，這些零食都是適合大家食用的，不過在選擇食材時，一定要注意兩大原則，一是新鮮，二是衛生，並且需要提醒大家的是，在加工的時候，一定要注意控制好油以及鹽的份量，少油少鹽最好。如果說到老少都適合的零食，最常見的，估計就是優酪乳沙拉以及全谷粥了，值得大家去試一下。

建議大家在選擇零食的時候，要注意選擇一些富有膳食纖維的食物，為什麼呢？當這些食物攝入以後，它會改善我們的腸道健康，也可以促進機體的代謝。

1、豆類非常好，可以選擇的方式是：煮豆子、豆泥。

2、麥麩以及燕麥。如果與精米白麵相比，選擇即食燕麥健康多了。當然如果有條件煮的話，最好選擇需要煮的燕麥，效果會更好。如果需要更好的口感，可以加入一些其他的食物，比如說麥麩、藍莓乾等等。

3、水果不錯，值得每天食用。水果可以選擇：芒果、梨、草莓、蘋果等等。

4、菌藻類也是很好的，比如枸杞銀耳羹就是不錯的選擇，不僅在冬季帶來更大的溫暖感，而且不容易長胖，值得推薦。

5、時令蔬菜非常好。

二、零食怎麼吃才健康？

大家也知道，零食非常美味，口感也好，不過攝入的時候要適量。根據最新《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013版），輕體力成年的女性朋友，一天推薦的攝入熱量為1800千卡，而男性為2250千卡。一般情況下，零食熱量不能超過200千卡，如果超過了，那可能會影響正餐。當然，如果我們融入了運動，那可以再吃一些。

哪什麼時候吃零食比較好呢？最理想的時間就是在兩餐之間。在很多的膳食指南中，提及零食的食用時間在上午十點以及下午16時左右。如果晚上6至7點吃晚飯，晚上12點休息的話，那零食的時間可以選擇在晚上10點左右。不過大家要注意，此時不適合吃一些脂肪高，而且高蛋白質的零食，否則會影響到腸胃消化問題。

三、零食購買方案。

如果自己太懶的話，不想烹調，那可以直接購買零食。常見的零食其實有很多種類，下面簡單介紹幾種，希望對大家在選購零食時有所幫助。

1、堅果。這可是一種非常不錯的健康零食，30克的熱量大概是170千卡。鑑於堅果原本含有的脂肪量有50%之多，所以建議大家一次只吃一小把，千萬不要過量。需要提醒大家注意的是，如果發現堅果出現變質、腐爛，或者是鹽焗的，那可能會影響到我們的身體健康。另外，我們在選購時，最好選擇大品牌的堅果，而且要關注保質期。

2、餅乾類。最常見的餅乾，大概脂肪含量在20%左右，有一些使用堅果或者水果乾當配料的餅乾，可以控制脂肪量在10%左右，不過也會加入一些糖分，大家要注意。

3、膨化食品。這種食物最大的問題就是鈉太多，而其中含的維生素以及礦物質比較少。所以在選購時一定要看一下其食品標籤，了解清楚以後再購買。

4、肉乾肉鬆。這種零食，可以及時補充蛋白質，對於身體比較消瘦的朋友來說，值得推薦，不過要注意零食上面的鈉可能會多。

5、巧克力糖果。建議大家為了自身的健康，最好選擇含量在70%以上的黑巧克力。

6、乳製品。一天攝入大概300至500克左右的乳製品，是比較不錯的。如果自己想控制體重或者減肥，可以選擇低脂奶製品。根據個人的喜好或者實際情況，我們也可以選擇優酪乳。不過對於那些所謂的低脂乳飲料，可能不健康，源於其加入了太多的糖。

7、水果製品。比如說果汁，最好吃天然水果好，接著就是百分百的果汁。再來就是水果乾，最後才是加入了糖的漿果乾。對於這些零食，一般推薦大家加入燕麥等原味的穀類食物一起食用，口感更美味，而且可以有效的補充我們體內需要的膳食纖維。

四、零食如何挑選？

挑選零食，需要從以下這幾點要求挑選，零食會更健康。

1、低糖。在挑選時，儘量不要選擇加有精製糖的零食。

2、少鹽。建議大家在挑選零食，看一下標籤，最好鈉的數量低於熱量的數值。

3、高蛋白質。一般來說，蛋白質高的零食，品質也是更好的。

4、低脂肪。比如說挑選餅乾，直接挑選脂肪少的為好。

5、注意配料表中的新增劑。如果發現零食配料表中的新增劑數量超過十種，那建議大家不要選擇了，不僅沒有什麼營養價值，而且有可能會對我們的身體造成傷害。

6、包裝材料。我們發現，國內品牌的牛奶，使用的就是利樂包裝，它讓這些牛奶在沒有防腐劑的情況下，可以儲存更長時間而不會出現變質的情況。有一些烘焙製品也是通過真空包裝的方式，讓餅乾保持原本的口感，從而在一定程度上減少了用油量。

7、看資質。我們在網購零食的時候，一定要看其資質，以免買到三無產品。主要是看該零食品牌，是否有相關的生產企業備案。一般情況下，建議大家選擇知名度高的大品牌零食。

五、吃零食需要注意的三個小細節。

1、儘量避免一邊看電視，一邊吃零食，以否吃過量。

2、吃完了酸甜的零食，最好馬上漱口，每天睡覺前要記得刷牙。

3、有了零食，記得和家人分享，享受這難得的美好時光。