我們中國歷史悠久，地大物博，從古代開始大家主要就是以農耕生活為主了，遵從日出而作，日落而息的生活規律，一年四季也講究各種時節吃各種時令的食材。而我們中國各地都有各自特色的飲食文化，每個地方都有不同的習慣和風俗，濃縮成一句話，也就是一方水土養一方人。今天要說的就是中國的一個地區，它那個地方非常冷，到了冬天之後經常能零下幾十度，他就是中國的東北，而說起東北菜的話，在很多人印象中肯定是非常豪放熱情的菜餚。確實東北菜吃著非常美味，而且全部都是各種肉類葷食，讓人看了就覺得十分高興。但是如果沒有吃過東北菜的話，第一次去東北做客就很有可能發現上飯桌真的是一件考驗人的事情。

這是我第一次比較正式的去東北，還是因為我男朋友家裡是東北的，這次跟著他去家裡做客，因為我跟她是在大學的時候認識的，所以現在兩人也已經工作兩年了，感情比較穩定，爸媽都挺同意這件事兒的，我就想先去他們家看看。去他們家做客的時候，我就發現東北人熱情好客的名聲絕對不是虛的，僅僅是我一個人剛到他們家男朋友的各種親戚全部都到場了，七大姑八大姨全都來圍觀他們侄子帶回來的女朋友。而且到了中午吃飯的時候，一桌子菜真的是特別豐盛，盤子上邊還能摞盤子，看著就讓人十分吃驚。還沒見過這麼好客的擺盤方式呢，讓人看了就能感覺出主人家對客人的歡迎了，但是這種場面，我卻沒法下筷子。

我感覺東北的菜色比起其他地方的菜餚來說肉菜為主了，他們桌子上好多都是肉菜，只有幾道是素菜。而且即使是素菜，也會用少量的葷菜和它們搭配在一起，其實對於吃慣了清淡食物的我來說，這桌子菜看起來讓我有點沒辦法下嘴了，尤其是家裡邊做的一些家常菜，很喜歡用肥肉和醬油，讓人看著就有點油膩，再加上桌子上有很多北方人愛吃的大魚大肉，看著讓人覺得壓力很大，比如梅菜扣肉的肉片切的很厚，上邊有一多半兒都是肥肉，還好吃著不是很油膩，算是給我的一個安慰了。

但是等吃了這些菜之後才發現原來還有一道壓軸的菜沒有上呢，把盤子清開之後男朋友的媽媽就上來了一道土豆燉雞肉，雞是自己家養的，走地雞肌肉非常緊實，燉的手法可能是東北特有的，所以我吃著挺新鮮的，而且能感覺到東北人確實非常的熱情好客，作為那個被他們熱情招待的客人，我表示壓力挺大的。被他們看著實在是沒辦法下筷子，因為我稍微夾一塊菜，立馬就會有人把整盤菜都端到我面前讓我吃。這個實在是太熱情了，讓我感覺有些消化不良了。