山藥雞丸

材料：

山藥、雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、鹽

做法：

1.胡蘿蔔、香菇、山藥去皮切成片。

2.把切成片的菜放入鍋中，煮5分鐘。

3.雞胸肉去膜和脂肪，用刀背剁成肉蓉。

4.將肉蓉、麵粉、雞蛋和煮好的菜放入料理機打成泥。

5.順時針攪拌至上勁，做成丸子。

6.起鍋燒水，水開後，下入丸子，大火煮5分鐘即可。

黑椒烤蒜

材料：

大蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒碎

做法：

1.準備好自己需要的大蒜。

2.剝去蒜外面的皮，只留最裡層的皮。

3.將蒜頂部切掉。

4.刷一層橄欖油

5.撒一些鹽和黑胡椒碎。

6.蓋上錫紙放入烤箱，180度烤30分鐘，再揭掉錫紙烤20分鐘即可。

香腸炒千葉豆腐

材料：

千葉豆腐、香腸、青蒜、油、白糖、豆豉辣醬、薑片、蒜、生抽

做法：

1.把千頁豆腐切片，青蒜洗淨後，把梗和葉分開切段。

2.準備蒜片，生薑片和豆豉辣醬。

3.熱鍋溫油，把豆腐片加入，用中火煎至兩面金黃後，撈起。

4.香腸用溫水洗淨後，隔水蒸15分鐘，取出切片。

5.鍋中留底油，加入生薑片和蒜片爆香。

6.把蒜根加入煸炒出香味。

7.再把香腸加入，加入少許料酒。

8.煎好的豆腐回鍋，加入一勺豆豉辣椒醬和生抽煸炒均勻。

9.加入少許開水後，燒2分鐘，再把蒜葉加入，加入少許白糖提味即可。

絲瓜炒巴旦木

材料：

絲瓜、巴旦木桃仁、大蒜、油、鹽、生抽、胡椒粉、糖

做法：

1.蒜去皮，切成蒜碎。

2.巴旦木放在小鍋中，不要加油，小火煸香，拍碎。

3.絲瓜去皮，切成滾刀塊。

4.起鍋燒油，炒香蒜碎，下入絲瓜翻炒，炒至絲瓜變軟。

5.加入果仁、生抽、鹽、點糖、胡椒粉調味即可出鍋。