香菜拌雞絲

材料：

雞肉、熟芝麻、香菜、辣椒、蔥、麻油、鹽

做法：

1.雞肉洗淨，香菜、辣椒切絲。

2.用適量的清水放點鹽、蔥、油。

3.小火熟雞肉，10分鐘左右。

4.取出雞肉晾涼後撕小條。

5.加入麻油、香菜、辣椒絲拌勻，撒芝麻即可。

甜辣荷包蛋

材料：

雞蛋、生抽、甜辣醬

做法：

1.材料備好。

2.不粘鍋裡刷上一層薄油。

3.開小火，把煎蛋模具放到鍋裡，然後把雞蛋打入模具中。

4.煎至蛋白凝固時，用小刀沿著模具轉一圈，取出煎蛋模具。

5.翻另一面煎成焦黃。

6.然後淋上生抽和泰式甜辣醬即可。

花生醬拌菠菜

材料：

菠菜、花生醬、鹽、生抽

做法：

1.菠菜切小段，洗淨備用。

2.起鍋倒入適量清水，水開倒入少許油、半勺鹽。

3.菠菜瀝乾水倒入鍋中，焯水30秒左右，撈出過涼水。

4.菠菜擠幹水分，倒入碗中。

5.取一小碗，倒入一勺花生醬、一勺涼開水、少許生抽攪拌均勻。

6.將花生醬淋在菠菜上拌勻即可。

黃瓜拌豆皮

材料：

黃瓜、豆腐皮、花生米、辣椒粉、蔥花、蒜末、芝麻、香菜、生抽、蠔油、白糖、白醋、鹽

做法：

1.黃瓜拍扁切段，豆腐皮泡軟切條，焯水1分鐘撈出過涼。

2.加入蔥花、蒜末、辣椒粉、芝麻、生抽、蠔油、白醋、白糖、鹽澆上熱油拌勻。

3.加入黃瓜、花生米、香菜攪拌均勻，裝盤即可。