湯是中國人日常飲食中的一部分，中國人喝湯的歷史由來已久，或清淡或濃郁，湯的滋味就方寸碗盤之間陶醉你的味蕾，中國最好喝的6道湯，圖3冬天最愛，圖6是國宴名菜，你吃過幾種

1、名潮鴿吞燕

首先要說的這道有“天下第一湯”之稱的名潮鴿吞燕，這道菜用料講究，把剛出生的鴿子（28天左右）清洗乾淨在鴿子腹中塞入上等的官燕再加上祕製的高湯，隔水慢燉8小時，燉出來的湯清香鮮美，這道湯製作工藝繁瑣，步驟考究，因此鮮美異常，營養豐富。

2、南京鴨血粉絲湯

說起湯，南京的鴨血粉絲湯也是一絕，鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝、和粉絲一起製成，最好吃的老鴉粉絲湯就是用南京金陵鹽水鴨做成的，鴨血粉絲湯是金陵菜中的代表，口味相對平和，口感層次豐富，粉絲Q彈爽滑，是一道南北皆宜的小吃。

3、河南胡辣湯

要說冬天街頭賣的最好的湯，一定是胡辣湯，熱熱燙燙的胡辣湯暖身暖心，胡辣湯是河南非常有名的一款湯，河南大街小巷幾乎都賣這道湯，這是一道老少皆宜的小吃，既可以做早餐又可以當做閒時的小吃，尤其是冬天，一碗熱乎兒的湯下肚，寒意全消。

4、菊花三蛇羹

愛吃、會吃、能吃、感吃的廣州人，在吃這件事從來不含糊，這道菊花三蛇羹，聽名字怪滲人的，但是喝過的的人對這道湯都是讚不絕口，所謂三蛇就是用三種不同的蛇撕成細絲搭配上生薑、陳皮、桂圓、料酒、等食材一起煨煮，味道鮮美無比，經過烹調的蛇肉滑嫩如豆腐。

5、西湖牛肉羹

江浙菜的將巧雅緻不僅在於擺盤更在於製作，這道西湖牛肉羹是特色的杭幫菜，不腥不羶鮮美可口這道菜經常被作為宴席上開胃的頭盤菜，用料親民也是江浙地區普通家庭的常做的一道菜。

6、佛跳牆

要說起最好喝最昂貴的湯一點是福建的佛跳牆，這道菜用料奢華，海蔘、魚翅、燕窩、鮑魚，天上飛的，地上爬的，水裡遊的，各種名貴的食材放在一起，小火煨燉，各種食材的精華盡在這一罈之間，湯品鮮美風味獨特，這是一道經典的國宴菜，也是福建地區家家戶戶嫁娶的必備佳餚 。