鱷梨金槍魚飯

底部附帶自制照燒汁做法哦，算是一波小福利啦,喜歡的可以收藏哦

用料

金槍魚250g 鱷梨1只 米飯1小碗 自制照燒汁1小碟 白芝麻1把 味島香鬆1勺

做法

熬好照燒汁，晾涼備用（底部有做法）

鱷梨切大塊，滴幾滴檸檬汁防止氧化

金槍魚用流動水清洗乾淨，然後用廚房紙巾吸乾表面水分

平底鍋內放少許橄欖油，然後將金槍魚放入煎制

正反面各煎三十秒，側面用夾子夾住煎十秒左右，如果不喜歡過生的口感，每面可加十至十五秒鐘

煎好的金槍魚在白芝麻裡滾一圈

切塊，鋪在米飯上，在旁邊鋪上鱷梨，然後澆上照燒汁

撒上味島香鬆作為點綴

自制照燒汁

用料

味霖（料酒也可）110克 醬油100克 清酒100克 麥芽糖25克 白砂糖25克 木魚精1克

做法

將所有材料（木魚精除外）倒入小鍋中加熱；用勺子不時攪拌一下，避免糖粘在鍋底，煮沸後轉小火熬10～15分鐘，最後加入木魚精即可。