鐵棍山藥是冬天給家人養生最好的農產品了，因為不含新增劑和防腐劑，完全是在土地裡種出來的，再加上它的營養價值又很高，所以許多家庭都會在冬天鐵棍山藥上市的季節給家人購買一些，豫小妹家就是種植正宗溫縣壚土有機鐵棍山藥的種植戶，有需要的可以聯絡我。

那麼今天分享的這個鐵棍山藥做法特別簡單，如果條件許可的話，可以讓孩子在父母的照顧下讓孩子動手試試，不僅好吃，而且鍛鍊孩子的做飯動手能力。

第一步：把鐵棍山藥清洗乾淨，削皮後清蒸一下。如果想清蒸的時間短，一會兒處理起來好處理的話，有個小訣竅，那就是在切鐵棍山藥的時候，都切成片不要切成段。

第二步：在清蒸鐵棍山藥的時候，可以同時處理紅棗，先清洗乾淨，然後找一小段的吸管像這樣就可以把裡面的棗核輕鬆的處理掉。

第三步：把清理好的紅棗在鍋裡煮一下，然後再切成碎紅棗粒。

第四步：把切碎的紅棗粒在炒鍋裡進行翻炒，直到翻炒成紅棗糊為止，這樣處理出來的紅棗糊沒有防腐劑，比在超市裡買的還好。

第五步：這個時候鐵棍山藥應該清蒸好了，用勺子的勺背把鐵棍山藥像這樣按壓成糊糊，然後備用。

第六步：找一個乾淨且容易儲存的碗，把鐵棍山藥和紅棗核分層放入到碗裡，先鋪一層山藥糊，再把紅棗糊放入中間，然後再鋪一層山藥糊，然後處理好。

第七步：按壓成型後，倒扣到一個盤子裡，在上面用刀劃拉幾下，在上面再淋一層桂花蜜或者藍莓醬都行，面面諾諾的山藥紅棗糕就做好了。

這樣做成的鐵棍山藥糕點好吃又面糯，如果想再加熱一下的話也可以在蒸鍋裡再熱十幾分鍾，非常好吃，就像河南農村裡做的八寶飯。