蘋果吃膩了？和雞蛋做成派，餅皮酥到掉渣，挑食的孩子搶著吃

蘋果是我們日常生活中常見的水果，很多人都很喜歡吃。我每天都吃上一個，畢竟“一日一蘋果，醫生遠離我”這句話是我們從小聽到大的。

但我家那位公主可能看白雪公主看多了，總覺得紅彤彤的蘋果是巫婆拿來的，一點都不肯吃。後來她爸從家鄉拿回來了一箱“樣貌奇特”的蘋果，她倒願意吃起來了。

是我的女兒太奇葩了嗎？你們看，這個蘋果叫醜嘎啦蘋果，真的是“果如其名”，是有一丟丟醜。

雖然它醜，不過不得不承認這些醜嘎啦蘋果口感還是很好的。我切開橫切面給你們看一下，這些晶瑩剔透的冰糖心，吃起來，個人覺得比紅富士還要甜。

而且水分充盈，我就吃了兩口，整個手都被流出來的果汁沾溼了，我家的孩子還笑我：“媽媽流口水了~”

鑑於孩子他爸帶回來了兩箱醜嘎啦蘋果，天天啃有點膩。所以我今天打算做一個香酥蘋果派，讓孩子換換口感。

【自制蘋果派】

材料：蘋果適量、雞蛋兩個、低筋麵粉250g、黃油80g、糖粉100g、砂糖60g、檸檬汁一勺。

製作步驟：

1. 蘋果去皮切丁。

2. 用打蛋器把黃油打散，依次加入雞蛋、麵粉、糖粉，手動攪拌均勻，和麵。

3. 在和麵過程中，要是麵糰太散了，可以在加點蛋液，這個揉捏度自己把控好。成團之後用保鮮膜包住，放進冰箱冷藏半個小時。注意喔，這裡要和兩個麵糰，要不然不夠用。

4. 趁著麵糰冷藏，來製作蘋果餡。熱鍋加黃油，待黃油融化了一半就加入砂糖，攪拌至砂糖和黃油都融化了。加入先前切好的蘋果丁，用勺子慢慢攪拌，等到蘋果丁變軟了就可以拿出來放涼待用。

5. 冷藏好的麵糰拿出來放在模具上，把周圍多出來的邊都去掉。把另外一個麵糰切成長條，為了美觀，儘量做到差不多大小吧。

6. 把涼透的蘋果加入派中，再把長麵糰鋪在上面，弄成網格狀，去掉派邊，大概形狀就出來了。為了讓蘋果派烤出來更有食慾，最後刷上蛋黃液就大功告成了。

7. 先把烤箱預熱210度，再放蘋果派進入烤30分鐘就完事了。

新鮮出爐，看，是不是很有食慾呢！小孩放學回來聞到香味直奔廚房，不夠五分鐘，這個蘋果派就被掃清光了。

小貼士：

蘋果派出爐之後，加上奶油口感更好喔！

模具記得也要刷一層黃油，免得沾底。

結語：

這些醜嘎啦蘋果嘎啦蘋果個頭比較小，賣相也一般，不過口感一點也不比紅富士差，酸甜可口，一次吃一個剛剛好，不會說太飽，小孩子也可以輕鬆吃完一個！推薦指數五顆星！

感興趣的朋友可以到某寶搜“懶愛水果”。現在28.8元十斤一箱，買兩箱回來當年貨，即可生吃，也可試試這個蘋果派的做法。隔壁的小孩都饞哭了，你，學會了嗎？