冬天氣溫越來越低，手腳容易冰冷，特別是靜坐久了感覺很冷。一冷就想吃東西，尋思著做點零食，有沒有既能解饞又能暖身的零食呢？？想了一會，還真有，就是薑片糖！大家都知道姜對身體好，但是不喜歡姜的味道，製作成薑糖就再好不過了，當作零食吃，隨時隨地都可以含上一兩片，甜中帶辣，特別是姜的辣味，吃完真舒服，驅寒暖胃，渾身熱乎乎的！

冬吃薑糖暖人心。按照中醫理論，姜食品一般都會有一股辛辣的味道，這主要是因為生薑中含有薑辣素，主要作用是散寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食慾、幫助消化、調整胃腸功能的作用。平時消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊也可以常備些薑糖。做法也簡單，幾塊錢的生薑就能做一瓶薑糖出來，驅寒暖胃，天然無新增，想吃的時候隨時隨地都可以吃上一兩塊，廣大女性朋友們趕緊收藏起這些生薑的食療功效吧。

【材料】：子姜（嫩姜） 500克、白糖 60克

【做法】：1、新鮮姜選擇越嫩的越好，去除粉色的牙尖，刨掉姜皮，刨好皮後切成薄片，放入清水裡浸泡1小時後瀝乾水，當然如果你不喜歡太辣的可以泡久一點；

2、鍋內放入薑片，倒入半碗水，倒入白砂糖；

3、大火煮開後轉中小火一直煮，期間偶爾用木勺輕輕翻動薑片以免粘鍋糊底；

4、一直煮到糖漿濃稠轉小火加熱；

5、最後糖漿差不多都收幹，鍋邊有糖開始結晶(反沙)時關火，繼續不停翻動薑片；

6、你會發現薑片越來越幹，直至糖漿全部反沙為止，自然晾涼，嘗一塊，辣姜味，甜！

涼透後便可裝瓶密封儲存。甜甜的，辣辣的，暖暖的，非常適合冬日~

【小提示】：

1、我用的是不鏽鋼鍋，完成後有很多糖粘在鍋的表面，用水煮一下，糖就化掉了，我也沒浪費，直接喝了，甜甜的，好暖身。

2、建議要用嫩姜即子姜，要不然太辣。子姜算是生薑的一種，與生薑在口感上有很大的區別，子姜口感鮮嫩，辣味很淡，有淡淡的甜味，而生薑口感比較柴，而且辣味特別重，很多人不敢生吃，多會被人們當成調味料，或者晒乾以後入藥食用。