今天，在鉅變的中國，人和食物，比任何時候走的更快。 隨著人們的遷徙流轉，食材、香料、配方和技藝也在浩淼的時空中穿梭、演變、再生，形成綿長而豐富的歷史。歲末年尾，河南科技報聯合國內多家主流新聞入口網站，將陸續推出系列專題報道《舌尖上的老家味道》，和廣大網友分享美味特產、佳餚背後的故事，共同搜尋河南人的家鄉味道，揭祕河南人專屬舌尖上的密碼。

在任何一個地方，細心的人總能在飲食中品味當地的風土人情，在河南，亦是如此。這裡不僅有濃厚的民俗文化和歷史沉澱的食肆，更有充滿“人情味”的地道美味。家人團聚、朋友分別，每一次邂逅，都促成了相逢，因為相逢，所以人們更難忘食物的味覺，更懂得那份潛藏在舌尖上的難捨難分。大多數美食，都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合，有的是叫人動容的邂逅偶遇，有的是令人擊節的相見恨晚。人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動著人類的聚散，西方人稱作“命運”，...這些美食特產增加著城市的味道，反映著深刻的文化印記，也牽動著身後的記憶情懷，每種特產都承載著其獨特的文化內涵或歷史。

應邀來到鄭州國際會展中心，來到2020年第十屆鄭州精品年貨博覽會（首屆河南省中華老字號商品博覽會）。展臺裡遍地的美食令我們這些“老饕”們有了極大的空間去挖掘好味道，帶著好奇心和放大鏡，開展了這次傳奇美食探尋，盡享各地特產的“老家的味道”！

不論平地與山尖，無限風光盡被佔。

採得百花成蜜後，為誰辛苦為誰甜。

《蜂》唐代羅隱

現在很多人都喜愛通過喝蜂蜜美容養顏、潤腸通便，品質好的蜂蜜的確可以達到其效果，但是如果一不小心買到假蜂蜜，那可就適得其反了，甚至會損害健康。那如何確認自己買的蜂蜜是真蜂蜜呢？ “好蜂蜜，透光好，光亮潤澤顏色勻。滴到紙上即成珠，結晶鬆軟又細膩。差蜂蜜，雜質多，色澤混濁香味少，滴到紙上會滲開，結晶粗硬似砂礫。”新蔡縣李大頭蜂蜜李曉春經理講到。

據李經理講到：自己家蜂廠的蜜每一滴蜂蜜都保證純正好蜜。店裡只有世面上常見的蜂蜜，如果客戶需要其他花蜂蜜還可以定製生產！客戶可以隨時去蜂廠，公司參觀！ 客戶可以直接購買，或認領整箱蜜蜂！