用料

海參1只雞蛋2個新鮮香菇2朵肉末10

克香菜10根澱粉3勺鹽1小勺糖小半勺胡椒粉小半勺

好喝的海參羹的做法 把香菇和肉切成小丁。這裡是2朵鮮香菇的量。沒有鮮香菇幹香菇泡發也可以。我放了2小段紅辣椒。不放也可以。我做菜習慣性會放點辣椒香菜切成小段，喜歡就多點不喜歡就少點。或者用蔥代替也可海參洗淨，我買的是泡發後的海參海參同樣切成小丁2個雞蛋打散，打蛋的時候放入一點點鹽提提味鍋裡放入一大碗水，放入香菇丁和肉丁，喜歡辣味的辣椒一起放下大火燒開後放入一點油，不要多大概一勺就夠了。然後放入一小勺糖和一小勺鹽煮2分鐘左右後放入雞蛋和海參，再放入澱粉水和白胡椒粉，然後用筷子一直攪拌煮30秒即可出鍋，不要久，蛋花會老。然後撒入香菜即可。香氣撲面而來小貼士

1、不放肉也可，但有肉會更好吃，豬肉和牛肉都可以2、蛋液放入一定30秒就關火不要久3、不喜歡稠稠口感的可不放澱粉