看了無數的美食攻略，這大冷天的吃個啥比較好呢，每到飯點就很糾結，經推薦，感覺中午來碗小炒感覺不錯，說出來你可能不信，作為一個西安本地人幾乎很少吃小炒煮饃這些，一個原因是一看美食推薦來來回回都是推薦那幾家店，感覺沒有一點新意，二一個一說什麼煮饃小炒就往回民街跑，感覺西安好吃的美食都在那條街一樣，作為本地人我只能說真正的西安人都是走哪兒吃哪兒，自己吃過的那條路上的美食，印象深的，一吃就記住了，而不是被過分標籤。

今天臨時起意，想吃個小炒，沒吃過幾次小炒的我，聽說小炒是“炒起來版本的煮饃”，但是配料卻比泡饃豐富多了，今天就跟大多數人一樣，看看網上推薦的那些店還有朋友推薦的店，到底哪家是名副其實，哪兒家是華而不實。吃個小炒我也是下了功夫的，因為確實沒吃過幾家，就跟大多數人人一樣某團先來一波

按照排序

高新這家店因為離工作地點很近，就先來這家吧

馬平家泡饃小炒高新地段

一家環繞在辦公樓裡的泡饃館子，顧客也多為周邊的白領，環境整個敞亮，裝修還行面積很大，看起來還是很衛生的，他們家的饃是手掰的，普通牛肉小炒28元一份，他們家的小炒吃起來比較突出的就是整個層次感，牛油香味很濃，吃的慣的會覺得越吃越香，整體口感鹹香，比較柔和，就是肉太少了，入眼就四五塊肉

肉太少了就幾塊兒

第二家店這家店被譽為西安小炒必吃榜，非常火爆的一家店，灑金橋地鐵站下來後，往美食街進入100米左右，他家人真的超多，尤其快過年了，很多人都是看推薦來的。

灑金橋劉新牛羊肉小炒泡饃

門店不大，衛生吧弄堂小店，很是忙亂，叫個服務員來收拾一下，半天沒人應，拽的跟個二五八萬一樣，可能自己來的時間不對，就這個態度感覺接下來的飯都不香了，拿的牌子直接就扔在了碗裡，很是膈應。

劉信家小炒看著這碗

牛肉小炒價格上還可以，裡面有粉絲木耳青菜番茄，牛肉切的比較小塊，就是量不多，口味就很一般，吃起來有點偏鹹，加上番茄味和酸味，還能柔和些，個人不是很推薦

老烏家特色小炒泡饃，回民街大皮院，環境翻新了，裡面環境挺好，口碑挺好的，他家味道很忒，普通瘦肉小炒，配菜挺多，牛肉塊煮的也挺到位，饃不軟不硬，口味兒鹹談適中，酸中帶香，25元一碗，還行，雖然他家吃的外地人很多，但味道在回民街還算可以的！

大皮院回民老烏家

馬洪小炒，某點評上廣大網友極力推薦，朋友強烈安利的一家，人均消費25元，店面挺大，不吵，很清真，來吃飯的本地外地的都不少，普通牛肉小炒，饃可以自己掰，小炒香辣過癮，辣子醋多，分量很大，牛肉很大塊，裡面有豆腐、粉絲、番茄青菜等蔬菜，放料十足，吃完感覺都很香，真的忒色，重口味的可以一試！

馬洪小炒顏色比較刺激

大鵬小炒泡饃總店，這家店在橋梓口往裡走大概三百米路東，也是一家老店，要了一份普通小炒，25元一份，他們家小炒吃起來比較有嚼頭，無論是酸度、饃的軟硬度都恰到好處，花生米也脆脆的，他們家調料味道偏重，就著糖蒜和蘿蔔條吃，下飯又不膩，愛吃辣的可以嘗試！

大鵬小炒這個花生加分加分

白家斌斌泡饃館，西稍門南小巷泡饃館，週末人確實不少，這家味道沒有其他家的酸辣出頭，他們家吃起來更多的是油香，肉塊比較大，沒有很刺激的感覺吃起來，總體上還是比較柔和的，總體來說這個地方還是比較推薦的，人不多的時候，還可以跟老闆聊聊，要啥口味一定要提前給他說好，手藝還是很不錯的！

最後一家，家附近的泡饃館，老父親特別中意推薦的一家店，新城區萬年路的老店馬五德泡饃。

白家斌斌小炒，原諒我吃的有點狼狽

店裡面飯點人還是比較多的，小炒泡饃真的好吃，酸辣味十足，肉給的也還可以，加的雞蛋灑在上面，完美，就是吃起來油有點點重，還有一個他們家的冷盤值得一提味道不錯，作為家門口的泡饃館子，整體還行值得推薦